Как приготовить грибную подливку. Постный рецепт от матушки Елены Штепы

0
Как приготовить грибную подливку. Постный рецепт от матушки Елены Штепы
Фото: Ольга Паздерина

Великий пост — это 40 дней как духовного, так и пищевого воздержания. Для тех, кто постится, матушка Елена Штепа поделилась рецептом постного блюда, которое очень любят в их семье.


Для приготовления грибной подливки вам понадобится:

  • шампиньоны (белые грибы или другие) свежие или замороженные — 400 г (чем больше, тем вкуснее);
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • пшеничная мука — неполная 1 ст.л.;
  • вода — 300 мл;
  • масло растительное — для жарки;
  • соль, перец, другие специи, зелень — по вкусу.

Как готовим

  1. Обжариваем нарезанные пластинками грибы. Отдельно на сковороде в растительном масле слегка обжариваем лук и морковь. Соединяем с грибами.
  2. Добавляем неполную столовую ложку пшеничной муки, интенсивно перемешиваем и добавляем воду.
  3. Полученную массу выкладываем в кастрюлю. Если смесь сильно густая, то можно добавить воды. Консистенция должна получиться как у супа-пюре.
  4. Добавляем соль, перец и специи по вкусу. Кипятим ещё 5 минут на небольшом огне.
  5. На гарнир готовим картофельное пюре, макароны, рис или кому что нравится. Поливаем сверху грибной подливкой. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

А какие блюда для пост­ного стола готовите вы? Поделитесь рецептом! Пишите: info@kurjer.info

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии