Как испечь синабоны — самые популярные булочки в мире. Рецепт от фудблогера из Слуцка

0
Как испечь синабоны — самые популярные булочки в мире. Рецепт от фудблогера из Слуцка
Фото: Ольга Паздерина

Случчанка Амина Палазник давно хотела испечь синабоны — булочки с корицей в сливочном креме. Такую сдобу выпекает сеть фастфуда Cinnabon, в которую входит более 1100 кафе-пекарен по всему миру.

Амина Палазник рассказала «Кур'еру», что синабоны популярны среди фудблогеров. Она давно хотела испечь сама. К этому подошла нетривиально — после долгих поисков нашла рецепт на французском кулинарном сайте.

Реклама

Для этих булочек случчанка взяла именно слуцкие дрожжи, потому что теперь она готовит дрожжевое тесто только на них.

«Прямо маленькие тортики. Ароматные, воздушные, безумно вкусные», — написала Амина в своём Instagram, где публикует рецепты домашней кухни.

В Instagram по тегу #cinnabon более 500 тысяч публикаций.

Как испечь синабоны — самые популярные булочки в мире. Рецепт от фудблогера из Слуцка
Ингредиенты для булочек. Фото: Ольга Паздерина
Ингредиенты для теста:

  • мука — 4 стакана;
  • сахар — 1,2 стакана;
  • сливочное масло — 50 г;
  • прессованные дрожжи AKTIVA от Слуцкого дрожжевого завода — 25 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • тёплое молоко — 200 мл;
  • соль — 1 ч.л.;
  • ванилин — 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

  • сахар — 1 стакан;
  • корица — 10 г;
  • сливочное масло — 40 г.

Ингредиенты для крема:

  • сливочное масло — 90 г;
  • сахарная пудра — 200 г;
  • сливочный сыр — 100 г.

Приготовление булочек

1. В тёплом молоке растворить 1 ч.л. сахара. Добавить дрожжи и хорошо перемешать. Ненадолго оставить опару.

2. Взбить 2 яйца и 100 г сахара. Добавить соль. 3. Влить 50 г растопленного сливочного масла.
Как испечь синабоны — самые популярные булочки в мире. Рецепт от фудблогера из Слуцка
Фото: Ольга Паздерина
4. В массу влить опару и добавить ванилин. 5. Добавить муку порциями.
Как испечь синабоны — самые популярные булочки в мире. Рецепт от фудблогера из Слуцка
Фото: Ольга Паздерина
6. Тесто вымешивать на столе не меньше 10 минут.
Фото: Ольга Паздерина
7. Тесто убрать в тёплое место на час.
Как испечь синабоны — самые популярные булочки в мире. Рецепт от фудблогера из Слуцка
Дрожжевое тесто спустя час. Фото: Ольга Паздерина
8. Смешать ингредиенты для начинки в однородную массу. 9. Раскатать тесто толщиной примерно 1 см.
Как испечь синабоны — самые популярные булочки в мире. Рецепт от фудблогера из Слуцка
Фото: Ольга Паздерина
10. Нанести начинку на раскатанное тесто. Скрутить тесто плотно в рулет. 11. Нарезать рулет на куски.
Как испечь синабоны — самые популярные булочки в мире. Рецепт от фудблогера из Слуцка
Фото: Ольга Паздерина
12. Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой. Выложить булочки в форму.
Как испечь синабоны — самые популярные булочки в мире. Рецепт от фудблогера из Слуцка
Фото: Ольга Паздерина
13. Дать подняться булочкам под полотенцем 20 минут.
Как испечь синабоны — самые популярные булочки в мире. Рецепт от фудблогера из Слуцка
Фото: Ольга Паздерина
14. Выпекать булочки 25−30 минут при температуре 170 °C.
Как испечь синабоны — самые популярные булочки в мире. Рецепт от фудблогера из Слуцка
Фото: Ольга Паздерина
15. Для крема взбить миксером 90 г сливочного масла, 100 г сливочного сыра, 200 г сахарной пудры. 16. Слегка остывшие булочки смазать кремом.
Как испечь синабоны — самые популярные булочки в мире. Рецепт от фудблогера из Слуцка
Фото: Ольга Паздерина
17. Булочки готовы!
Как испечь синабоны — самые популярные булочки в мире. Рецепт от фудблогера из Слуцка
Фото: Ольга Паздерина
Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Alexandrium Shopping Center (@alexandriumsc)

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии