Посмотрите, как приготовить простой и вкусный кулич к Пасхе

3

В преддверии светлого праздника Пасхи «Кур'ер» подготовил пошаговый мастер-класс с фото по приготовлению пасхального кулича.

Партнёры проекта:

За продуктами для нашего кулича мы отправились в магазин «Радуга». Кстати, в магазине есть специальные ряды, где можно купить всё к Пасхе: различные посыпки, формочки, шоколадные яйца с курочкой, наклейки на яйца и праздничный декор.

1Ингредиенты:

Мастер-класс подготовила Инна Крин. Фото: Юлия Свистунова
Для теста:

  • мука пшеничная высшего сорта ТМ «Золотой злак» — 550 г
  • яйца — 4 шт.
  • сметана — 50 г
  • молоко — 200 мл
  • маргарин 82,5% ТМ «Золотая капля» — 100 г
  • сухофрукты — 150 г
  • сахар — 200 г
  • дрожжи хлебопекарные Aktiva ТМ «Интерферм» — 20 г
  • соль — щепотка
  • ванилин — 2 г

Для глазури:

  • яичные белки — 2 шт.
  • сахарная пудра — 100−150 г

Для украшения:

  • формы для куличей
  • кондитерская посыпка

2Приготовление:

Опара

Закипятить молоко, остудить до 30−35 градусов, добавить дрожжи и 3 ст. л. сахара. Перемешать. Накрыть миску полотенцем. Поставить опару в тёмное и тёплое место. Через 20 минут снять полотенце.

Тесто

Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин и соль.

фото мастер-класс куличВвести в яичную массу опару.

фото мастер-класс кулич

Просеять муку минимум два раза и ввести частями в тесто. Добавить размягчённый маргарин. Вымытые и просушенные сухофрукты обвалять в 50 г муки и добавить в тесто.

фото мастер-класс куличМиску с тестом накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на час. Через полчаса тесто обмять.

фото мастер-класс куличРазложить тесто в формы, смазанные маслом, на 1/3 объёма. Оставить в тёп­лом месте ещё на 30 минут. После того как куличи поднимутся, отправить в разогретую до 175−180 градусов духовку на 30−40 минут.

фото мастер-класс кулич

Глазурь

Пока выпекаются пасхальные куличи, взбейте белки с сахарной пудрой.

фото мастер-класс куличПосле остывания смажьте куличи глазурью и посыпьте кондитерской посыпкой.

фото мастер-класс кулич

фото мастер-класс кулич

Выражаем благодарность нашим партнёрам:

3
Комментарии: будем признательны за ваши отзывы.

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
3 Авторы комментариев
kamenskaya

Всем советую! Очень вкусно!

nika

Куличи с Радуги не хуже домашних. Каждый год там покупаю. И сразу освещеные.