Индекс «Оливье». Жители Слуцка стали богаче на 83 салатницы

0

На исходе года «Кур'ер» посчитал, сколько новогоднего салата могут позволить себе случчане на среднюю зарплату от Белстата. Оказалось, что за год наше благосостояние укрепилось, и мы можем накрошить на 83 салатницы «Оливье» больше, чем в конце 2017-го.

Индекс «Оливье» — показатель, характеризующий покупательную способность.

Напомним, как мы рассчитываем стоимость «Оливье». За основу берём салатницу (4 порции). Используем базовый рецепт без «усовершенствований» в виде свежих огурцов, моркови или кальмаров. В качестве мясной составляющей — колбаса «Докторская». В бюджет салата закладываем солёные огурцы из магазина. Получается, что салатница «Оливье» сейчас стоит 3,26 рубля. Сопоставим эту сумму с нашими доходами.

Индекс «Оливье», Слуцк
Инфографика: Юлия Гончаренко
По данным Нацстата, в Слуцком районе средняя зарплата за ноябрь составила 829,6 рубля. На эти деньги можно накрошить 254 салатницы «Оливье».

Реклама

Для приготовления салатницы «Оливье» вам понадобится

Индекс «Оливье», Слуцк
Инфографика: Юлия Гончаренко

Рецепты салатов к новогоднему столу

Салат «Рыжик»

Вам понадобится: филе куриное (готовое) — 300 г; кукуруза — 1 банка (до 200 г); перец болгарский — 1 шт.; морковь по-корейски — 150 г; чипсы — до 30 шт.; майонез — 50 г; зелень свежая — для оформления.

  1. Куриное мясо нарежьте кубиками.
  2. Перец вымойте и удалите из него семена, нарежьте кубиками.
  3. Корейскую морковь, при необходимости, нарежьте на более короткие кусочки. Соедините вместе куриное мясо, кукурузу, перец и морковь по-корейски. Всё тщательно перемешайте — и основа салата готова.
  4. На плоское блюдо уложите половину основы салата и смажьте её поверхность майонезом.
  5. Затем вторым слоем уложите оставшуюся половину основы салата.
  6. Непосредственно перед подачей украсьте салат чипсами, как лепестками цветка, и зеленью.

Салат «Новогодний»

Вам понадобится: 300 г филе индейки (или куриного); 5 яиц; 150 г чернослива; 100 г грецких орехов; 100 г сыра; майонез; соль.

  1. Филе отварить до готовности. Остудить. Мелко нарезать.
  2. Чернослив мелко нарезать. Орехи измельчить в блендере (или порубить ножом).
  3. Отделить белки от желтков. Белки и желтки натереть на мелкой тёрке. Сыр натереть на мелкой тёрке.
  4. На дно тарелки выложить филе. Посолить. Смазать майонезом.
  5. На филе выложить желтки. Смазать тонким слоем майонеза.
  6. На желтки выложить чернослив. Немного смазать майонезом. На чернослив выложить сыр. Немного смазать майонезом.
  7. На сыр выложить орехи. Немного смазать майонезом. На орехи выложить белки. Украсить салат по вкусу.

Салат с черносливом и орехами

Вам понадобится: морковь — 1 шт.; яйцо — 3 шт.; сыр твёрдый — 50 г; чеснок — 3 зубчика; свёкла — 1 шт.; грецкие орехи — 40 г; чернослив — 50 г; майонез — 100 г.

  1. На крупной тёрке натереть отваренные яйца, свёклу и морковь.
  2. Очистить грецкие орехи, прокалить ядра на сковороде, раздавить их скалкой или мелко нарезать ножом.
  3. Чернослив залить кипятком. Дать ему постоять пять минут. Затем нарезать небольшими кусочками.
  4. Лук зелёный помыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и раздавить в чесночнице.
  5. Сыр натереть на крупной тёрке.
    Выложить продукты слоями: 1 слой — морковь; 2 слой — 2 яйца + майонез; 3 слой — сыр + чеснок; 4 слой — 1 яйцо + майонез; 5 слой — орехи + чернослив; 6 слой — свёкла + майонез.
  6. Украсить салат зелёным луком. Дать нас­тоять­­ся в холодильнике.
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии