Топ-5 советов, как не отравиться во время новогодних праздников

0
Топ-5 советов, как не отравиться во время новогодних праздников
Фото: pixabay.com

Накануне новогодних праздников Анжела Русакович, помощник врача-гигиениста Слуцкого ЦГиЭ, рассказала «Кур'еру», как безопасно отпраздновать Новый год без отравлений.


1. Хранить продукты правильно

Топ-5 советов, как не отравиться во время новогодних праздников
Фото: pixabay.com
Мясо нужно хранить не в полиэтилене, а в эмалированной, пластиковой или стеклянной таре. Большую часть салатов, помимо тех, которые должны хорошо пропитаться соусом, не следует готовить заранее. А заправлять их майонезом нужно за 2−3 часа до подачи. Распространенная ошибка — хранить приготовленные днём блюда вне холодильника, ведь зачастую в него попросту всё не помещается. К полуночи многие яства станут непригодными к употреблению.

2. Едим с умом

Топ-5 советов, как не отравиться во время новогодних праздников
Фото: pixabay.com
Если вы уверены, что хранили продукты, а затем и готовили их правильно, основной рекомендацией будет не переедать за новогодним столом. А вот если торжественное застолье проходит в гостях или ресторане и вы не знаете, кем, когда и из чего были приготовлены блюда, будьте осторожны. Особенно по отношению к мясу и рыбе, салатам с майонезом, грибам. Что-то показалось несвежим или недоготовленным? Ни в коем случае не ешьте то, в чём сомневаетесь! Чтобы не обидеть хозяйку, можно придумать убедительную причину отказа от угощения, например, редкий вид аллергии на зелёный горошек.

3. Если съели что-то подозрительное, то сразу пейте энтеросорбент

Топ-5 советов, как не отравиться во время новогодних праздников
Фото: pixabay.com
Если вы всё же съели что-то подозрительное, сразу примите энтеросорбент — к примеру, Сорбекс. Его капсулы содержат усовершенствованный активированный уголь в виде гранул, похожих на губку со множеством пор, в которые, как в ловушки, попадают токсины.

4. Учитывайте срок хранения готовых блюд

Топ-5 советов, как не отравиться во время новогодних праздников
Фото: pixabay.com
Народная мудрость гласит: самый вкусный оливье — 1 января. Но иногда салатом с новогоднего стола продолжают лакомиться 2-го или даже 3-го. А ведь срок его хранения всего 12 часов! Столько же «живёт» селёдка под шубой и холодец. Котлеты и паштеты — 24 часа после приготовления. Новогодний торт относительно безопасен на протяжении 18 часов. Но эти сроки актуальны лишь по отношению к блюдам, которые вовремя отправились в холодильник. А вот если тот же салат провёл всю ночь на столе, есть его небезопасно уже к концу торжества.

5. Отравились — что делать

Прежде чем приступать к лечению пищевого отравления в домашних условиях, необходимо оценить степень его тяжести. Ведь серьёзные случаи, которые сопровождаются угрожающей симптоматикой, требуют госпитализации и лечения в стационаре. К ним относятся отравления несъедобными или условно съедобными грибами, тяжёлая интоксикация алкогольными напитками, медикаментами, консервами (вероятность ботулизма). Поэтому в домашних условиях лечение можно проводить только при лёгкой степени отравления. Начинать его следует с промывания желудка. Эта процедура помогает вывести токсины, которые не успели всосаться в желудке, тем самым уменьшая интоксикацию. После промывания нужно принять сорбент.

Если симптомы отравления длятся больше 2-х дней, обязательно обратитесь к врачу. А в случае острого отравления сделайте это без промедления.

Реклама
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии