Моя работа — официантка. Зарплата 1000−1500 рублей (!) и хамство в придачу

8
Моя работа - официант. «Кто ты такая, чтобы советовать»
Работа на ногах. Официанту приходится всю смену быть на ногах. По словам Анастасии, из-за этого к концу работы ноги горят огнём, по ночам случаются судороги. Фото предоставила Анастасия Шевченко

20-летняя случчанка Анастасия Шевченко учится на юриста и подрабатывает официанткой в минском кафе. Она рассказала «Кур'еру» о нюансах в работе официанта.

В мае 2018 года Анастасия устроилась официанткой в Golden Coffee. Это заведение работает круглосуточно и рассчитано на людей среднего достатка. По утрам сюда приходят позавтракать и попить воды адвокаты, офисные клерки, в обед — бизнесмены, которые проводят встречи. По вечерам, особенно в выходные дни, приходят те, кому надо доотдыхать после закрытия других заведений.

Реклама

Режим работы

«В Golden Coffee две смены. Первая — с 7 до 19 часов, вторая — с 19 до 7 часов, — рассказывает Анастасия. — Мы с коллегами делим ночные смены поровну — по десять ночных и десять дневных смен. Самая прибыльная — ночная смена, потому что много гостей, которые оставляют официантам чаевые. Офисные работники, которые приходят на ланчи (мы их называем «ланчоусы»), редко дают денег на чай.

Плюсы и минусы работы

Ночные смены хоть и самые прибыльные, но тяжёлые, потому что ты не чувствуешь дня. До 7 утра работаешь, потом приходишь домой, спишь до 19 часов, а потом снова к 7 утра на работу.

Кроме этого, я постоянно нахожусь на ногах. После смены они сильно болят. Покупаю специальную мазь, которая охлаждает ноги. Иногда опускаю ноги в тазик с холодной водой. Бывает, по ночам случаются судороги.

Клиенты

Часто попадаются грубые гости, которые ни во что меня не ставят: «принеси», «подай», «кто ты такая, чтобы советовать, какое блюдо лучше». К утру в кафе приходят хамы и пьяные гости. Бывают богачи — тихие и приветливые, а бывают такие, которые совсем зажрались в этой жизни. Был один гость, который схватил меня за руку и сказал: «Я тебя прямо здесь на этом столе разложу». Пришлось звать охрану.

Есть ещё такая категория гостей, которая понтуется знакомством с директором кафе.
«Да я сейчас твоему директору позвоню», — обычно так говорят. Я отвечаю: «Звони». Понимаю, что они вряд ли знакомы и вряд ли будут звонить моему шефу в четыре часа утра.

Я сама, как официант, могу нагрубить гостям. Не считаю, что это хорошо, но человек моей профессии должен уметь защитить себя. Главное — нахамить так, чтобы гости не поняли, что ты им нахамила, и перевести это всё в шутку.

Моя работа - официант. «Кто ты такая, чтобы советовать»

Случаи на работе

Были случаи, когда со мной хотели познакомиться. Одно время к нам приходил парень в ярких красных кроссовках. Он хотел взять у меня номер телефона, но я ему ответила, что с человеком, у которого такая обувь, гулять не пойду. Он посмеялся и успокоился.
Был ещё случай, когда у нас в заведении отдыхали четыре девчонки. Я их обслуживала.

В три часа ночи мне было уже сложно им улыбаться из-за усталости и их множества глупых вопросов. Поэтому одна из них швырнула в меня меню и сказала: «Девушка, вы не сильно хотите принимать у нас заказ». Дальше с ними работала моя коллега.

Когда они уходили, оставили мне записку на салфетке: «Анастасия, вы самый плохой официант. Вы завидуете нам, потому что вы по ту сторону стола. И вообще, у вас никогда не будет девичника. Вы навеки будете одиноки. Вас не должны были называть Настей, потому что Насти крутые, а вам до них далеко».

Я их догнала и сказала, что они забыли на столе бумажку. Добавила, что отсутствие улыбки на моём лице — не повод переходить на личности, объяснила, почему я была в таком настроении, и отдала им листок с запиской.

Зарплата и чаевые

В среднем я получаю больше 1000 рублей, иногда — 1500 рублей. Сам оклад — 350 рублей, всё остальное — чаевые. Самая большая сумма чаевых, что мне оставляли, — 150 рублей, маленькая — 20−50 копеек. Бывает, что люди извиняются, когда не могут оставить на чай.

Принято, что чаевые — это 10% от суммы чека. Например, если чек на 80 рублей, то 5−8 рублей на чай достаточно. Почему стоит оставлять чаевые? А попробуйте выжить на 350 рублей, когда аренда квартиры 370.

Сама я редко хожу в заведения. Глупо зарабатывать деньги в кафе и там же их тратить. Но если идти с парнем, который меня угостит, то почему бы и нет.

Планы

В будущем я не планирую работать юристом или официантом. Работа юристом для меня скучна. Мне нужен драйв, нужно движение, я не офисный работник. Не смогу сидеть днями на стуле в бумажках.

А работу официантом, мне кажется, нельзя воспринимать как серьёзную работу. Это хорошие деньги для подработки ну максимум до 22 лет. Потом нужно думать о вещах посерьёзней. Общепит — это большая яма, из которой главное вовремя уйти.

Хочу попробовать себя в сфере SMM, в рекламе и маркетинге. В ближайшее время пойду на курсы".

8 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
За справедливость!
За справедливость!
21 ноября 2018 12:49

«Почему стоит оставлять чаевые? А попробуйте выжить на 350 рублей, когда аренда квартиры 370».
— «Почему лучше лететь самолетом? А ты попробуй весь день сидеть возле телевизора».
— «Почему стоит учить физику? А ты попробуй съесть лимон».
И др. бред…

васёк
васёк
21 ноября 2018 16:11

такой же бред, как и то что АйЦишнику платят больше, чем врачу

Александр
Александр
21 ноября 2018 18:28

Столичное … кофе… ночное… хамы … 1000 -1500… Что-то не клеится здесь. Слишком много фантазии… а хорошо выспаться, это для любой работы хорошо…

Минчанин
Минчанин
22 ноября 2018 11:06

Девочка мягко скажем «зажралась», она не понимает что выполняет свою работу! Так ещё и приезжая, тут не каждый кроёной столько получает, а приезжает наглая молодая девочка с провинции и жалуется, предлогаю из принципа больше не оставлять чаевые аргументируя это цитатой из «бешеных псов»

— Чаевые не даю.
— Не даёшь?
— Не считаю нужным.
— Никогда не даёшь чаевых?
— Но они же получают гроши.
— Если ей мало, пусть уходит.
— Значит, чаевых ты не даёшь?
— И не дам, пока вы все
твердите: «Дай».
— Если увижу, что кто-то того стоит, вот ему я и заплачу.
А платить каждому —
это глупо. Очень глупо!
Они делают свою работу!

Задумайтесь: Почему Вы не оставляете 10% чаевых менеджерам при покупке авто за то что они Вам все показывают и облизывают, а им должны?

Справедливости ради..
Справедливости ради..
22 ноября 2018 11:57

Эта статья является чистосердечным признанием в приступлении по ст 243 ук рб !!!

Так как Ее оклад 350₽ с него она платит пенсионный и подоходный налог, а чаевые которые составляют основную сумму Ее дохода она не коим образом не декларирует!!!

1500 — 350 = 1150 а от этой суммы 14% это 161₽ ежемесячно!!!

Мое мнение: Ее нужно как минимум оштрафовать на сумму неуплаченных налогов! Это научит Ее меньше понтоваться.

отец онуфрий
отец онуфрий
23 ноября 2018 10:35

Классная статья, с меня репост)
Давайте еще, про другие профессии)

Wasja
Wasja
23 ноября 2018 16:03
Ответить на  отец онуфрий

Если для официантки чаевые 10% как бы обязательны, значит для чиновников …. Вот кому они подражают.

Виктор Кузьминич
Виктор Кузьминич
27 ноября 2018 07:07

А интересно чаевые врачам дают? Зажралась !