Что можно приготовить из хлеба. 7 несложных рецептов

5

Хлеб можно использовать совсем не так, как мы  привыкли. С  ним можно приготовить салаты, запеканки, гарниры и даже десерты. «Кур’ер» и Слуцкий дрожжевой завод подготовили подборку рецептов, в которых одним их главных ингредиентов является хлеб.

1. Хлебный пудинг — это своего рода запеканка

Слуцкий дрожжевой завод

  • 6 кусочков (около 200-250 г) белого хлеба
  • 50 г сливочного масла
  • 2 стакана молока
  • 4 яйца
  • 0,5 стакана изюма
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 ч.л. корицы
  • 1 ч.л. ванилина
  1. Хлеб нарезаем или ломаем  маленькими кусочками, выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки.
  2. Поливаем хлеб растопленным сливочным маслом, посыпаем изюмом.
  3. Яйца взбиваем с молоком и сахаром, добавляем ванилин и корицу. Полученную смесь выливаем в форму, полностью залив кусочки хлеба.
  4. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 45 минут.

2. Яичница в хлебе — простой, сытный и вкусный вариант для перекуса

Слуцкий дрожжевой завод

  1. Берём ломтик хлеба (белого или чёрного — на ваш вкус), вырезаем по центру отверстие – просто круглое или квадратное, либо фигурное (например, сердечко).
  2. Выкладываем хлеб на сковородку, в центр хлеба разбиваем яйцо и обжариваем.

Кроме яйца внутрь хлеба можно положить и другую начинку: нарезанный лук и помидоры, колбасу, сыр, овощи, грибы, фарш, сосиски. Всё зависит от вашего вкуса и  фантазии.

3. Суп в хлебе

Слуцкий дрожжевой завод

Какой суп обычно подают в хлебе? Чаще всего это — грибной, сырный или луковый суп-пюре. Иногда в хлебе даже подают классический гуляш. Чтобы приготовить это блюдо, нужно срезать верхушку с обычной круглой буханки хлеба, аккуратно вынуть часть мякоти и слегка подсушить хлеб в духовке. Далее нужно налить в получившийся «горшочек» суп или гуляш.

4. Хлебные клёцки

Слуцкий дрожжевой завод

Сытные и аппетитные клёцки очень хорошо сочетаются и с мясом, и с рыбой.

  • 400 грамм белого хлеба
  • 1 луковица
  • петрушка
  • 200 мл молока
  • 2 яйца
  • 3 ст.л сливочного масла
  • 2 ст.л. муки
  • соль, перец;
  • 50 г панировочных сухарей

Разогреваем молоко и заливаем им кубики хлеба, оставляем на 15 минут. За это время обжариваем мелко нарезанный лук на сливочном масле, добавляем мелко рубленую петрушку.  Яйца взбиваем с солью и перцем. Смешиваем хлеб, яйца и лук и зеленью. Если масса покажется слишком жидкой, добавляем немного муки. Формируем шарики. В глубокую кастрюлю наливаем воду, кипятим её. Аккуратно опускаем клёцки в кипяток и варим примерно 20 минут на слабом огне.

5. Крок-месье

Слуцкий дрожжевой завод

Этот французский сэндвич соединяет в себе всё то, что мы так любим кушать на завтрак: поджаренное яйцо, расплавленный сыр, ветчину и хрустящие тосты.

  • 2 кусочка тостового хлеба
  • 1 кусочек ветчины
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сливочное масла
  • 1 ломтик сыра
  • 100мл молока
  • 1 ст.л. муки
  • соль, перец

Оба кусочка хлеба смазываем маслом с одной стороны и обжариваем на сковороде. В отдельную ёмкость выкладываем столовую ложку сливочного масла, разогреваем, чтобы оно растопилось, добавляем муку. Обжариваем смесь до слегка золотистого цвета, затем постепенно добавляем молоко тонкой струйкой, не прекращая помешивать. По консистенции соус должен напоминать густую сметану. Смазываем им тосты с необжаренной стороны. На один кусочек хлеба кладём ветчину и закрываем вторым. Сверху кладём сыр и отправляем сэндвич в духовку на 5—7 минут. Подаём на завтрак с жареным яйцом.

6. Хлебная запеканка с абрикосами

Слуцкий дрожжевой завод

В этот десерт можно добавлять абсолютно любые ягоды и фрукты.

  • белый хлеб (батон)
  • 6 абрикосов
  • 200 г сливочного сыра
  • 5 яиц
  • 1,5 стакана йогурта
  • 3 ст.л. сахара

Яйца хорошенько взбиваем, добавляем сахар, йогурт и сливочный сыр. Тщательно перемешиваем все ингредиенты с помощью венчика. Добавляем кубики хлеба и мелко нарезанные абрикосы.  Отправляем всё в холодильник примерно на час. Затем выпекаем в духовке около 40 минут.

7. Гнёзда из хлеба

Слуцкий дрожжевой завод

Главное в этом рецепте — это принцип приготовления. Начинка может быть любой, на ваш вкус: мясной, овощной, яичной, грибной. Список ингредиентов:

  • 4 кусочка тостового хлеба
  • 3-4 кусочка ветчины
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 100 г сыра
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. молока

С тостов срезаем края и немного раскатываем их скалкой. Смазываем их сливочным маслом с одной стороны и складываем в форму для кексов так, чтобы получились бортики. Яйцо смешиваем с молоком, добавляем нарезанную кубиками ветчину и натёртый сыр. Выкладываем начинку в каждое хлебное «гнездо». Запекаем в духовке примерно 10 минут при 180 градусах.

Попробуйте на выходных приготовить что-то из этой подборки и расскажите об этом в вашем инстаграме, используя хэштэг #kurjer

СООО «Интерферм» УНП 690 655 013

5 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
За справедливость!
За справедливость!
5 ноября 2018 10:27

А мне нравится такой. Тостовая булка слегка мажется сливочным маслом. Дальше сыр, «корейская» морковка, ветчина или что-то другое (например сальтисон) и на верх жареное яйцо. Очень вкусно и сытно.

comment image

rus-lan
rus-lan
6 ноября 2018 11:18
Ответить на  За справедливость!

неплохо

Ника
Ника
6 ноября 2018 13:53
Ответить на  За справедливость!

Надо папробывать)

☭_СиМ_☭
☭_СиМ_☭
6 ноября 2018 13:58
Ответить на  За справедливость!

Рецепт дня :)))

За справедливость!
За справедливость!
6 ноября 2018 14:06
Ответить на  ☭_СиМ_☭

Гармония сливочного масла, моркови и яйца позволяет получить невероятное удовольствие как в сочетании с чаем, так и с кофе.