Зелень прибыльнее наркотиков. Слуцкий фермер рассказал, как заработать на зелёном салате

2
Слуцкий земледелец: «У нас из белорусского только один сорт картошки», Слуцк
По словам Виталия, Слуцк — одно из немногих мест в Беларуси, где выращивают много зелени. «Получается, огуречная столица — Ольшаны, а салатная — Слуцк», — считает земледелец. Фото: Ольга Глазунова

Случчанин Виталий Лапец со своей семьёй выращивает зелень и овощи на приусадебном участке в Василинках. Он продаёт свою продукцию на Комаровском рынке в Минске уже 13 лет. Сельчанин поделился секретами хорошего урожая.


Под зелень и овощи в хозяйстве отведено 50 соток земли. Работают Виталий, его жена, тёща с тестем и помогает сын, когда приезжает с учёбы.

Слуцкий земледелец: «У нас из белорусского только один сорт картошки», Слуцк
Фото: Ольга Глазунова
По словам Виталия, Слуцк — одно из двух мест в Беларуси, где выращивают много зелени. В Слуцком районе он знает много «коллег по бизнесу», которые специализируются на этом виде огородничества. Потом слуцкая зелень отправляется на рынок в Ждановичи и Комаровку.

«Я езжу в Минск пять дней в неделю. У меня постоянное место на Комаровке. Оно обходится в 450 рублей в месяц, не считая затрат на лабораторию и фасовку. Несмотря на затраты, зелень — самый прибыльный продукт, рентабельность, как на наркотиках, — шутит Виталий. — Это основной заработок, моей семье на жизнь хватает».

Слуцкий земледелец: «У нас из белорусского только один сорт картошки», Слуцк
Самые востребованные товар у покупателей — редис и зелень. Фото: Ольга Глазунова
Но это нелёгкий труд, например, вся прополка только вручную, без использования химикатов. Чтобы освоить все секреты выращивания зелёных культур методом проб и ошибок, ушло более 13 лет.
Слуцкий земледелец: «У нас из белорусского только один сорт картошки», Слуцк
Перед продажей всегда продукция промывается от земли. Фото: Ольга Глазунова
Виталий не берётся сказать, что всё знает, постоянно читает литературу, учится новому.

Реклама

«Одновременно выращиваем до 10 сортов салата, два сорта базилика и остальное по мелочи. В этом году раннюю картошку посадили последний раз, решили от неё отказаться. По сравнению с зеленью она нерентабельна. Работы физической очень много, забирает время, а доход не приносит, — говорит Виталий. — В этом году мы на пробу посадили кейл — листовую капусту. Мне её заказали вегетарианцы, которые жили в США и вернулись в Минск. Оказалось, что кейл очень популярен там. Его сушат, заготавливают на зиму».

Слуцкий земледелец: «У нас из белорусского только один сорт картошки», Слуцк
Кейл — самая модная культура у приверженцев ЗОЖ. Фото: Ольга Глазунова
Слуцкий земледелец: «У нас из белорусского только один сорт картошки», Слуцк
В этом году Виталйи посадил кейл впервые. Фото: Ольга Глазунова

Секреты хорошего урожая

Семена. Более 50% успеха Виталий отдаёт семенам. «Мы покупаем дорогие голландские, немецкие и датские семена в фермерских больших упаковках. Например, упаковка семян моркови на 100 тысяч семян стоят € 70, пачка семян масляничного салата на 1000 штук — € 20, семена редиса — € 12».

Только с хорошими семенами можно рассчитывать на качество.

«В маленькие пакеты часто фасуют семена с истекшим сроком годности или некондиционные семена. Фасовка сама по себе дорогая, а чтобы сделать товар дешевле, надо использовать менее качественные семена, — рассказывает Виталий. — Даже в фирме, где я покупаю фермерские упаковки семян, мне дают маленький пакетик в подарок и говорят, что качество товара они не гарантируют».

Расстояние. Для зелени весной делают расстояние между рядами 20 см, а летом — 30 см. Когда больше места между рядами, зелень так не вытягивается. Между рядами моркови Виталий советует оставлять 40−50 см.

Удобрение. Вносить перегной под вспашку. А под укроп ещё и дополнительно при посадке. Перегной должен вылежаться не меньше двух лет. У него только один недостаток — с ним в почву попадают семена сорных растений.

При второй и третьей посадке зелени вносить комплексное удобрение, потому что земля истощается. Также посадки можно удобрять вытяжкой из биогумуса.

Спанбонд. Всю зелень и редис Виталий накрывает спанбондом. Он хорошо защищает редис, рукколу и другие посадки от крестоцветной блошки. «Химию» Виталий не применяет, а древесная зола от этой мошки бесполезна.

Капельный полив. Виталий использует капельный полив. Он лучше. «С кустового укропа обрываем ветки полтора месяца».

Слуцкий земледелец: «У нас из белорусского только один сорт картошки», Слуцк
Благодаря капельному поливу укроп даёт урожай уже полтора месяца. Фото: Ольга Глазунова
Пикировка. Салаты обязательно надо пикировать, а не сажать в рядок, как делают многие.
Слуцкий земледелец: «У нас из белорусского только один сорт картошки», Слуцк
Салат перед пикировкой. Фото: Ольга Глазунова
2 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
leha
leha
17 июля 2018 15:44

статья неполная, не познавательная, сухая. Ольга-два балла.

leha
leha
17 июля 2018 16:29

Кстати, собкор Курьера переработал статью с онлайнера???
Лучше бы оставили оригинал https://people.onliner.by/2018/07/17/grass