В Слуцке изобрели рецепт блина «Депутатский». Испеките на Масленицу и к выборам

В этом году совпали Масленица и выборы в местные Советы депутатов. Слуцкий повар Александр Дикун, один из авторов кулинарного блога «Baby Cook», специально для «Кур’ера» изобрёл рецепт блина «Депутатский». В рецепт он добавил ингредиенты, которые ассоциируются с работой слуги народа.

Например, шпинат, потому что депутатов ещё только выбирают и они «зелёные», перец, которого всегда есть за что дать избраннику народа, и икра из водорослей, потому что на лососевую кандидаты ещё не заработали.

Для блина «Депутатский» надо:

• 2 яйца,
• стакан молока,
• 1 столовая ложка сахара,
• щепотка соли,
• 200 граммов муки,
• стакан воды,
• замороженный шпинат,
• сливочный плавленый сыр,
• икра из водорослей,
• соус из солёных огурцов, сметаны, укропа, соли и перца.

Как готовить

Сначала замешиваем тесто. Вбиваем два яйца, добавляем соль, сахар и размороженный шпинат. Шпинат используется, чтобы придать блинам зелёный цвет. Он ассоциируется с тем, что кандидат только вновь выбранный, а значит – ещё зелёный.

Добавляем молоко и вводим муку. Сначала получится туговатое тесто, до состояния жидкого мы доводим его с помощью воды.

Тесто готово – начинаем выпекать на блинной сковороде до румяной корочки с двух сторон.

Когда блины готовы, приступаем к начинке.

• Наносим на блин плавленый сыр, чтобы депутат на посту как сыр в масле катался, но небольшим слоем, чтобы не забывался, что он служит народу.
• Затем ровным слоем наносим имитацию красной икры (или икры из водорослей), потому что на лососевую депутат пока ещё не заработал.

Когда начинка готова,  заворачиваем рулетом.

К блинам подаём

• соус из солёных огурцов, чтобы не забывал, что из народа,
• сметаны, укропа, соли
• и перца, ведь перца депутату всегда есть за что дать.

Кушать подано. Приятного аппетита.