Пенсионерка Лилия Петровна испекла шотландские оладьи по рецепту Королевы Елизаветы II

1
Так выглядят оладьи по рецепту Королевы Елизаветы II. Фото: Владимир Амельченя
Так выглядят оладьи по рецепту Королевы Елизаветы II. Фото: Владимир Амельченя
Реклама

Блины любят не только простолюдины, но и короли, президенты. Особенно, если их готовит и печёт сама королева Великобритании Елизавета II.

Рецепт шотландских оладий от королевы Елизаветы предлагает пенсионерка Лилия Петровна. Он взят письма королевы:

24 января 1960. Букингемский дворец /…/

«…Увидев в сегодняшней газете Вашу фотографию, где Вы стояли перед барбекю, на котором жарилась перепёлка, я вспомнила о том, что так и не послала Вам обещанный еще в Барморале рецепт шотландских оладий.

Реклама

Спешу исправиться и надеюсь, Вам они понравятся.

Ингредиенты рассчитаны на 16 порций, но если людей меньше, я обычно кладу меньше муки и молока, однако остальные ингредиенты добавляю в том количестве, которое указано в рецепте.

Я пробовала добавлять сироп или патоку, а не только сахар, с ними получается тоже вкусно.

Я считаю, что смесь нужно хорошо взбить, так же ей не стоит стоять слишком долго перед приготовлением…

Искренне Ваша Королева Елизавета.

Шотландские оладьи

Ингредиенты:

  • 4 стакана муки,
  • 4 чайные ложки сахарной пудры,
  • 2 стакана молока,
  • 2 цельных яйца,
  • 2 чайных ложки пищевой соды,
  • 3 чайных ложки винного камня,
  • 2 столовых ложки растопленного сливочного масла.

Взбейте яйца с сахаром и примерно половиной молока, добавьте муку и тщательно перемешивайте, постепенно влейте оставшееся молоко, соду, винный камень и растопленное сливочное масло.

На 16 порций… "

Примечание для белорусов: винный камень используется в кулинарии в качестве разрыхлителя (винный уксус).

Жаль, что это письмо было адресовано 24 января 1960 года президенту США Дуайту Эйзенхауэру, а не нашей пенсионерке. Но это не мешает Лилии Петровне угощать гостей вкусными блинами и напоминать, что они изготовлены по рецепту королевы Елизаветы II.


Копия первой страницы письма Королевы. Фото: Владимир Амельченя

Последняя страница этого письма с подписью и печатью
Реклама