Новая опасность микроволновок. Британец ел яйцо в ресторане, и оно взорвалось у него во рту

1

Исследователи из Сан-Франциско изучили, что происходит с куриными яйцами в микроволновках после того, как один мужчина подал в суд на ресторан. Посетителю принесли очищенное яйцо, сваренное вкрутую, но остывшее. Мужчина попросил официанта подогреть яйцо, его разогрели в микроволновке и подали снова. Яйцо взорвалось во рту. Мужчина получил тяжёлые ожоги и травмы.

Об этом сообщает IFLScience.

Иск в конечном итоге был урегулирован вне суда.

Исследователи начали с просмотра видеороликов на YouTube о взрывах яиц в микроволнах. Потом они провели собственное исследование и обнаружили, что иногда яйца взрываются в микроволнах. Около 30% оставшихся яиц взорвались после того, как их вытащили из печи и ткнули острым предметом.

Яйца в этом эксперименте варили на водяной бане и затем нагревали в течение трёх минут в микроволновке. Яйца, которые не взорвались внутри бытового прибора, помещали на пол. Потом их протыкали термометром для мяса, чтобы они взорвались.

Учёные обнаружили, что примерно в 30 см от эпицентра взрыва звук охватывал диапазон от 86 до 133 децибел. Что похоже на звук работающей бензопилы или раската грома. Но поскольку взрыв яйца происходит мгновенно, повредить человеческий слух это не может. Но вот сам взрыв может быть опасен.

Исследователи говорят, что в яйцах температура желтка была намного выше, чем окружающая вода. Это говорит о том, что желток более восприимчив к СВЧ-излучению, чем чистая вода.

В желтке яйца есть полости с водой, которые нагреваются выше 1000С. Когда эти полости нарушаются, вода в них закипает в цепной реакции, и яйца взрываются.