«Шёпот осени», «Мистер Икс», «Баловница»… Кто придумывает названия для белорусских плодовых вин

6
Фото: uxmuander.livejournal.com

При выборе названия специалисты в первую очередь обращают внимание на состав вина.


Фото: uxmuander.livejournal.com

«Если в вине богатый ягодный состав, допустим, до четырёх ягод, то можно назвать «Ягодное лукошко». Когда в составе рябина и яблоки (осенние ягоды и фрукты), то можно назвать «Шёпот осени», — объясняет принципы подбора названий Ольга Урсул, руководитель группы по винодельческой и пивобезалкогольной отраслям отдела технологий и алкогольной и безалкогольной продукции НПЦ по продовольствию.

Реклама

Плодово-ягодные вина из коллекции Егора Сурского. Фото: belasat.eu

Зачастую названия плодовых вин зависят от региона, где их производят.

«В Витебской области есть очень крупное предприятие — Толочинский консервный завод, выпускающий фруктово-ягодные натуральные вина. Они называют их просто: «Крыжовниковое», «Смородиновое», «Клубничное». Все чётко и ясно, как на севере, а главное — сразу понятен состав. На юге уже называют «Полесский пачастунак», «Сожская мелодия», «Янтарная осень». Стараются сделать на манер, который привлечет потребителя, учесть пору года, свои местные особенности. То есть, всё у нас зависит от национального колорита», — рассказывает кандидат технических наук.


Продукция Толочинского консервного завода

Плодовые вина в Беларуси выпускают около 40 предприятий. Названия для алкоголя вместе с техинструкциями, стандартами и прочими документами разрабатывают в Научно-практическом центре по продовольствию, который ведёт сопровождение отрасли.

Предприятия покупают у НПЦ уже готовую технологию вместе с документацией. В пакете документов завод автоматически получает и название для вина.

В коллекции учёных более 1500 наименований продукции. Более сотни из них действующие.

6 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
НеАлкаш
НеАлкаш
28 октября 2017 16:59

Я думал алкаши придумывают названия

2015 was here
2015 was here
29 октября 2017 00:04
Ответить на  НеАлкаш

Спившиеся поэты

ППШ-41
ППШ-41
28 октября 2017 19:22

А всё это называется одним словом «бЭрло». Почти, как «Мерло», но далеко не оно )))

2015 was here
2015 was here
29 октября 2017 00:04
Ответить на  ППШ-41

Бэрло урожая 1993 года из слуцких бэр.

2015 was here
2015 was here
29 октября 2017 00:03

Вино»Раздумья краеведа»

Valeriy Bondarik
Valeriy Bondarik
30 октября 2017 01:58

«` З Д Р А В С Т В У Й Т E ! «`

ГЛАВНАЯ проблема (ОПАСНОСТЬ) этих, т.н. «вин»= = = «ЧАРНИЛ» —
это… ЗАШКАЛИВАЮЩИЙ % в них САХАРА !!!
* Ваше мнение — Уважаемые : КАКИЕ на вкус … эти «вина»…(не одинаковые-ли…)
««««««««««««««««««««
> СТАТЬЯ : Сергей Смирнов : Трезвые инициативы и алкогольное лобби Беларуси.
> САЙТ : teleskop-by.org От 13-10-17; Отдел : Блоги.
— — — — —
Ничего ни к кому личного, так — мысли мимо ПРОХОДЯЩЕГО… — Благодарю.
= = = = =
С уважением — Валерий Бондарик. Эдмонтон. Канада. 29-10-17.