«Попросили пельмени помычать или покукарекать». Как мы пообедали в новой пельменной

30
Фото: Алесь Достанко
Фото: Алесь Достанко

В Слуцке сегодня открылась пельменная «Лепим сами». В первый день работы редакция «Кур'ера» решила в ней пообедать.

Собрали факты

  • Новую пельменную «тестировали» пятеро сотрудников редакции.
  • Заказ приняли быстро.
  • Заказ: пельмени варёные и запечённые и соус к ним разных видов — 5 порций, салат одного вида — 3 порции, рассольник — один.
  • В зале не нашли вешалок для верхней одежды.
  • За столиком справа от входа было тесно сидеть. За другими, вероятно, просторнее.
  • Пельмени отварные несли 15 минут после заказа вместо обещанных пяти. Официант объяснила это большим количеством людей.
  • В двух случаях соус принесли через 15 минут после пельменей. Они за это время уже успели остыть.
  • Тарелки с подноса на стол ставились уж слишком резко, а в спешке корзинку с вилками и ножами на стол едва ли не швырнули.
  • Четверо из пяти сотрудников не почувствовали вкуса мяса в пельменях, а только одно тесто.
  • В одном случае принесли соус, а пельмени потом.
  • В рассольнике не наблюдалась сметана, хотя в составе блюда она была указана. Но в целом рассольник вкусный.
  • Заказали одну порцию запечённых пельменей со свининой, другую — с птицей. Когда официант принесла заказ, она не смогла сказать, где какие. Не удалось это определить, когда пельмени разрезали — ни по внешнему виду начинки, ни по вкусу. Захотелось попросить пельмени «похрюкать» или «покудахтать», чтобы определить вид начинки.
  • Запечённые пельмени подавались на металлической тарелке. Часть теста прилипла к ней.
Фото: Ольга Паздерина

Средняя оценка пятерых сотрудников редакции по пятибалльной системе:

  • Обслуживание — 2;
  • Еда — 3;
  • Цена — 4;
  • Интерьер — 4.

Реклама

Что хорошего. Комментарии сотрудников:

«Побаловать себя пельменями с соусом за 1,81 руб. — нормально. Женщины за стойкой работают бойко, следят за поведением клиентов, быстро реагируют, если видят, что человек начинает нервничать. В целом заведение соответствует заявленному формату».

«Из плюсов могу отметить дизайн. Возможно, если бы я сходила несколько раз в пельменную, нашла бы для себя что-то ещё».

«Понравились цены. Они невысокие, можно пообедать за 3 рубля: пельмени плюс салат. Ещё понравилось, что не надо подходить к стойке и самой забирать блюдо. Хороший интерьер. Можно рассматривать многоугольники на стенах, пока тебе готовят пельмени».

«Из плюсов я бы отметила интерьер. Он интересный. В меню есть манты, в Слуцке я такого ещё не видела».

Пятая коллега отказалась комментировать, так как плюсов не нашла.


ИТОГО. Можно сделать скидку на то, что заведение только открылось и свой формат сменило буквально за считанные дни, потому не до конца решены все организационные вопросы. Но посетители-то будут судить без всяких скидок. Более того — более придирчиво. Ведь к любому новому заведению ожидания завышенные.

Вероятно, все неудобства, с которыми столкнулись посетители, скоро будут устранены.

Достоверно неизвестно, на какую оценку могут потянуть другие учреждения общепита в Слуцке. Потому те баллы, которые выставили пельменной наши сотрудники, могут оказаться отличной оценкой по сравнению со средним показателем по городу для аналогичных заведений.

Цены из меню можно посмотреть — здесь.

А какие баллы за «обслуживание, еду, цену, интерьер» вы бы выставили другим заведениям общепита в Слуцке?

30 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
2015 was here
2015 was here
26 октября 2017 17:57

Пока Вовчик не протестирует считай заметка не состоялась

ППШ-41
ППШ-41
26 октября 2017 18:00

«В целом заведение соответствует заявленному формату» Як было Спатыканне, так и застанецца.
Чёт непонятно, почему соус носят отдельно от порций? А совместить эти две процедуры никак?))
Опять хорошая идея разбивается о наш ненавязчивый советский сервис.
Но схожу когда-нибудь, надо же пельмени с тестом попробовать)))

Марьванна
Марьванна
26 октября 2017 20:15

На пельмени на фото смотреть, мягко говоря, не приятно, а не то, чтобы с аппетитом их есть.

2015 was here
2015 was here
26 октября 2017 21:30
Ответить на  Марьванна

А Корвет говорил, что на фото выглядят аппетитно.

ППШ-41
ППШ-41
26 октября 2017 21:32
Ответить на  Марьванна

А вам такие подавай
https://uploads.disquscdn.c
тогда на 2 рубля не рассчитывайте 😉

Kron
Kron
26 октября 2017 21:53

Официант уже устроилась на новое место работы?
P. S. Вот бы провести тестирование редакции Курьера.
Приходишь к ним в офис, заказываешь статью, а тебе её не за 5 минут сварганили, а целых 15 минут писали, да ещё и с грамматическими ошибками на выходе. А знаки препинания такие что логику простить нельзя исправить. В целом чисто, тепло и светло: ЖКХ — 4, уборщица — 4, солнце — 5.

Валентин
Валентин
27 октября 2017 10:53
Ответить на  Kron

А ошибки так и не исправили.
Двоечники.

2015 was here
2015 was here
27 октября 2017 15:14
Ответить на  Валентин

Ошибки надо смывать… кровью.

София
София
27 октября 2017 08:58

С каких пор редакция Курьера стала ресторанными критиками? Это Ваше субъективное мнение. Заведение открылось первый день, а Вы такое пишете. Мне кажется, что Вы слишком много на себя берете.

МихаиЛ
МихаиЛ
27 октября 2017 09:56
Ответить на  София

Мне кажется все очень четко изложили. Просто факты и ресторанная критика здесь ни причем. Против фактов не попрешь.
А комментарии от их лица наоборот о хорошем написали. И даже сделали оговорку что это первый день и что заведению пришлось спешить с открытием.
Мне кажется вся проблема в официантке. Она же лицо заведения. И хоть у тебя там пельмени-короли будут, если официантка путает где какие пельмени и элементарно подает пельмени и когда они остывают — соус — то это залет. Тем более соус там какой — сметану с майонезом смешать с магазинной пачки.

ири ирина
ири ирина
27 октября 2017 11:24
Ответить на  МихаиЛ

Официан скорее всего здесь не причем, знаю как это работает, 100 пудов вина поваров.

2015 was here
2015 was here
27 октября 2017 14:14
Ответить на  МихаиЛ

Инна Жувачкина тоже лицо курьерского отдела новостей, но если она абы как пишет это же не вина Курьера

Stan
Stan
27 октября 2017 11:51
Ответить на  София

Дети из курьера они такие.
Когда футбол развился в Слуцке тут же спорт-экспертами себя почуяли, в политике — они на коне…, криминал, тут вообще один эксклюзив)))
одним словом — даже если не видно, запах всё равно есть.

Kron
Kron
27 октября 2017 22:01
Ответить на  София

Солидарен. Собрались пельменные гурманы и обсуждают… Такое ощущение, что они пришли в ресторан большой французской кухни с звездой мишлена и смакуют блюда.
Как-то не этично выглядит это всё и плохо попахивает даже с журналистской точки зрения. Ладно бы пришли в пельменную, оценили на свой взгляд и вкус, сделали пометки, потом пришли бы через год и написали статью. Мол ничего не изменилось, есть с чем сравнить по посещению годичной давности. А так напали на только что открывшуюся пельменную и радуются. Это Слуцк, ребята, даже не Минск! Радуйтесь тому, что хоть такое появляется.

я
я
8 ноября 2017 11:28
Ответить на  София

согласна с вами

Валентин
Валентин
27 октября 2017 10:55

Интересно, а руководство этого заведения ответит на статью?

ири ирина
ири ирина
27 октября 2017 11:26
Ответить на  Валентин

Если статья не ими заказана, то они вряд ли в курсе этой писанины).

Валентин
Валентин
27 октября 2017 11:29
Ответить на  ири ирина

Жаль.
Хотелось-бы узнать реакцию.

ири ирина
ири ирина
27 октября 2017 11:38
Ответить на  Валентин

Так позвоните, скажите засирают там вашу забегаловку обновленную, вы бы глянули одним глазком).
Кстати по фоткам ничего так и в центре, надо будет зайти глянуть, пельмени не рискну, а вот кофейку испить думаю можно в обед.

☭_СиМ_☭
☭_СиМ_☭
27 октября 2017 13:53
Ответить на  ири ирина

Ай, не экстремалка вы. А как же адреналин от неизвестности? Ощущения вкуса неизведанного, загадочного))))

2015 was here
2015 was here
27 октября 2017 14:15
Ответить на  ири ирина

Кофе вреден.

ППШ-41
ППШ-41
27 октября 2017 18:57
Ответить на  Валентин

А они эти пельмени сами-то хоть пробовали)))) Если да, то какая реакция)))

Вовчик
Вовчик
27 октября 2017 11:52

Нормуль кабак, спертное дорогое, но у нас всегда под рукой свое. Батя Кабана хорошо делает, как виски с содой не отличиш. Пельмени вкусные, но тоже дорогие. Лысый рядом живет своих наварил и принес. В целом оценка отличьная. Потому что тепло и не выганяют.

2015 was here
2015 was here
27 октября 2017 15:02
Ответить на  Вовчик

Хмырь с Косым тоже были?

2015 was here
2015 was here
27 октября 2017 15:14

«можно рассматривать многоугольники на стенах»…Вовсе не обязательно. Можно рассмвтривать свою руку как она выглядит в перчатке или молодых людей во главе с Вовчиком… И делать вид что смотреть на них нисколько не интересно, особенно когда Вовчик подмигивает запивая содовой пельмень без смятаны.

Ales Dostan
Ales Dostan
27 октября 2017 18:57

Часть комментариев удалена (офтоп).

2015 was here
2015 was here
27 октября 2017 19:18
Ответить на  Ales Dostan

Это правильно, спасибо, Алесь.

klop
klop
27 октября 2017 20:45
Ответить на  2015 was here

Что правильно? Козлище, ты чмошное

2015 was here
2015 was here
27 октября 2017 23:11
Ответить на  klop

Правильно, что тебя козла удалили и ты это знаешь, хоть и спрашиваешь. https://uploads.disquscdn.c

Хмырь с Косым
Хмырь с Косым
27 октября 2017 21:43

Нас этот гад не пригласил. Вовчик, что за дела? Это косяк!