«Попросили пельмени помычать или покукарекать». Как мы пообедали в новой пельменной

В Слуцке сегодня открылась пельменная «Лепим сами». В первый день работы редакция «Кур’ера» решила в ней пообедать.

Собрали факты

• Новую пельменную «тестировали» пятеро сотрудников редакции.
• Заказ приняли быстро.
• Заказ: пельмени варёные и запечённые и соус к ним разных видов — 5 порций, салат одного вида — 3 порции, рассольник  — один.
• В зале не нашли вешалок для верхней одежды.
• За столиком справа от входа было тесно сидеть. За другими, вероятно, просторнее.
• Пельмени отварные несли 15 минут после заказа вместо обещанных пяти. Официант объяснила это большим количеством людей.
• В двух случаях соус принесли через 15 минут после пельменей. Они за это время уже успели остыть.
• Тарелки с подноса на стол ставились уж слишком резко, а в спешке корзинку с вилками и ножами на стол едва ли не швырнули.
• Четверо из пяти сотрудников не почувствовали вкуса мяса в пельменях, а только одно тесто.
• В одном случае принесли соус, а пельмени потом.
• В рассольнике не наблюдалась сметана, хотя в составе блюда она была указана. Но в целом рассольник вкусный.
• Заказали одну порцию запечённых пельменей со свининой, другую — с птицей. Когда официант принесла заказ, она не смогла сказать, где какие. Не удалось это определить, когда пельмени разрезали — ни по внешнему виду начинки, ни по вкусу. Захотелось попросить пельмени «похрюкать» или «покудахтать», чтобы определить вид начинки.
• Запечённые пельмени подавались на металлической тарелке. Часть теста прилипла к ней.

Средняя оценка пятерых сотрудников редакции по пятибалльной системе:

• Обслуживание — 2;
• Еда — 3;
• Цена — 4;
• Интерьер — 4.

Что хорошего. Комментарии сотрудников:

«Побаловать себя пельменями с соусом за 1,81 руб. — нормально. Женщины за стойкой работают бойко, следят за поведением клиентов, быстро реагируют, если видят, что человек начинает нервничать. В целом заведение соответствует заявленному формату».

«Из плюсов могу отметить дизайн. Возможно, если бы я сходила несколько раз в пельменную, нашла бы для себя что-то ещё».

«Понравились цены. Они невысокие, можно пообедать за 3 рубля: пельмени плюс салат. Ещё понравилось, что не надо подходить к стойке и самой забирать блюдо. Хороший интерьер. Можно рассматривать многоугольники на стенах, пока тебе готовят пельмени».

«Из плюсов я бы отметила интерьер. Он интересный. В меню есть манты, в Слуцке я такого ещё не видела».

Пятая коллега отказалась комментировать, так как плюсов не нашла.

ИТОГО. Можно сделать скидку на то, что заведение только открылось и свой формат сменило буквально за считанные дни, потому не до конца решены все организационные вопросы. Но посетители-то будут судить без всяких скидок. Более того — более придирчиво. Ведь к любому новому заведению ожидания завышенные.

Вероятно, все неудобства, с которыми столкнулись посетители, скоро будут устранены.

Достоверно неизвестно, на какую оценку могут потянуть другие учреждения общепита в Слуцке. Потому те баллы, которые выставили пельменной наши сотрудники, могут оказаться отличной оценкой по сравнению со средним показателем по городу для аналогичных заведений.

Цены из меню можно посмотреть — здесь.

А какие баллы за «обслуживание, еду, цену, интерьер» вы бы выставили другим заведениям общепита в Слуцке?