Чем кормили в слуцких школах после войны

0
Рисунок: Вера Шут
Рисунок: Вера Шут

Об организации питания учащихся в слуцких школах можно вести речь начиная с 1944 года, когда город был освобождён от немцев. Несмотря на катастрофические разрушения, местные власти уже в сентябре-октябре смогли организовать работу нескольких школ.

Ни о каком централизованном школьном питании речи не шло. Идя на занятия, ученики брали с собой из дома нехитрый продуктовый набор, который состоял, как правило, из хлеба и пары варёных картофелин. В более состоятельных семьях он дополнялся кусочком сала и молоком.

Реклама

Решением горисполкома в мае 1946 года были введены льготные цены в двух городских столовых для сирот и детей из семей погибших воинов. Пойти на более серьёзные шаги в условиях карточной сис­темы распределения продуктов не представлялось возможным.

В тему: Что изменится в слуцких школах с 1 сентября. Обзор

Прилавки в школьных коридорах

После отмены карточек в 1947 году горисполком обязал торговые организации и общепит открыть при слуцких школах буфеты. Специального места для них не было. Школьная торговая точка выглядела как обыкновенный стол-прилавок, размещённый в коридоре. Ассортимент минимальный: печенье, недорогие конфеты, в лучшем случае — пирожки и сладкие газированные напитки.

Немало сил было приложено, чтобы общепит наладил выпуск небольших школьных булочек. Впрочем, ассортимент школьных буфетов менялся крайне медленно. Иногда доходило до курьёзов. В 1956 году местные власти осудили случаи продажи в буфете СШ № 5 бутылочного пива.

Из горячего — только чай

В октябре 1958 года Слуцкий горисполком принял решение «Об организации горячих обедов в школах и о работе школьных буфетов». Впрочем, его выполнение оказалось под вопросом. Единственное, что удалось, — это предложить ученикам горячий чай и организовать относительно полноценное питание в группах продлённого дня.

В начале 1960-х годов проб­лема школьного питания решалась уже более основательно. За школьными буфетами закрепили отдельные предприятия общепита. Например, пельменная № 3 обслуживала школы № 1, 3, 9, столовая № 2 — школу № 2, а столовая № 5 отвечала за питание в СШ № 5, 10.

В тему: Теперь в школьных «столовках» газировка, кофе и чипсы запрещены, сосиски — раз в неделю

В меню каша, винегрет и котлета

Тогда же начало составляться школьное меню. Но оно часто не выдерживалось. По результатам проверок отмечалось низкое качество приготовления пищи. Количество питающихся горячими обедами в среднем составляло по школам от 20 до 40 человек.

ДЛЯ СПРАВКИ. В 1961—1962 учебном году в школах Слуцка обучалось около 5300 учащихся.

В 1964 году в семи школах города горячими обедами питалось уже 700 человек. Однако большинство учеников по-прежнему предпочитали пользоваться буфетом, покупая пирожки, печенье, коржики, газированные напитки и чай.

Интересен состав недельного школьного меню середины 1960-х годов. В него входили: каши (рисовая, манная, перловая), картофельное пюре, винегрет, мясная котлета, сосиска или сарделька, а также чай, какао, молоко, кисель.

В обязательный ассортимент буфетов должны были включаться фрукты, кефир, сырки, творог, сметана, варёная колбаса, яйца, школьные булочки, конфеты.

Главная проблема школьного питания тех лет — это низкое качество приготавливаемой пищи. Большинство школ города не имели оборудованных мест для приёма еды, своих кухонь и холодильного оборудования.

В последующие десятилетия ситуация постепенно будет меняться в лучшую сторону. Однако многие проблемы организации школьного питания не решены и по сегодняшний день.

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии