Покупатели перестанут платить за лёд в рыбе

0

Покупатель по упаковке узнает, сколько весит рыба, а сколько — лёд на ней. Новые требования к производству и продаже установлены техническим регламентом ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Новые требования направлены на защиту потребителей от некачественной фальсифицированной продукции.

Реклама

Масса ледяной глазури (льда):

  • в замороженной рыбе не должна превышать 5%,
  • в продукции из разделанных или очищенных ракообразных — не более 7%,
  • из неразделанных ракообразных — не более 14%.

Новшества технического регламента:

Запрещена продажа рыбной продукции, содержащей амоксициллин, бацитрацин, галофугинон, биотоксины и другие вредные для человека препараты и стимуляторы роста.

Вылавливать рыбу можно только в «безопасных районах добычи».

Нельзя продавать продукцию из ядовитых рыб; продукцию, размороженную при хранении, а также «мороженую, с температурой в толще продукта выше — 18 градусов».

Впервые установлены нормы влаги рыбе, к примеру, в семге — не более 72%, дальневосточной скумбрии и северной креветке — не более 80%, а в камчатском крабе — не более 82%.

О продукции для детей

Пищевую рыбную продукцию для детей до 1 года разрешено производить только в специализированных цехах и линиях.

Питание детей старше 1 года и школьного возраста можно выпускать только в начале рабочей смены или в отдельную смену после дезинфекции.

При производстве рыбной пищевой продукции для детей нельзя использовать фосфаты, усилители вкуса, бензойную, сорбиновую кислоты и их соли, и пищевые добавки в любом виде.


СПРАВКА. Технический регламент «О безопасности рыбы и рыбной продукции» вступает в силу 1 сентября 2017 года. Для предпринимателей установлен переходный период. Документы о соответствии, оформленные предприятиями до вступления в силу регламента, будут считаться действительными до окончания срока их действия, но не позднее 1 сентября 2019 года. Продажа продукции допускается в течение срока ее годности.
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии