Рыбокомбинат «Любань» представит новую продукцию. Оценить её вкус можно будет уже в июне

2

Оценить вкус новой продукции ОАО «Рыбокомбинат «Любань» во время экскурсии по предприятию, к разочарованию представителей прессы, пока нельзя. Первая пробная партия консервированного карпа и толстолобика (1000(!) банок) сейчас в процессе созревания.

Такова технология: хоть изготовлен и упакован рыбный продукт еще месяц назад, вскрыть жестянки и продегустировать готовое блюдо можно будет не раньше июня. Об этом пишет МЛЫН.BY.

— Встряхни! Слышишь — не булькает? Значит, заполнены на совесть! — путем житейского теста все же пытаются оценить качество консервов коллеги.

Реклама

Журналисты окрестили новую продукцию «академической», поскольку разрабатывать рецептуру любанскому рыбокомбинату помогали ученые. После запуска линии, а следом и промышленного производства, цех будет выпускать как минимум 10 наименований консервов: в желе и томатном соусе, масле и собственном соку. В качестве сырья — широко известные породы рыб: белый амур и щука, карп и толстолобик.

170428_rybokombinat_01

— Проектная мощность цеха — 20 тысяч банок в смену. Конечно, сразу на такие показатели мы не выйдем. Тем более что даже при выпуске 5 000−10 000 штук возникнет проблема со сбытом, — знакомит с перспективой бизнес-проекта директор ОАО «Рыбокомбинат «Любань» Валерий Гормаш. — Что касается экспорта, собираемся отправлять продукцию в Россию — Новгород и Великие Луки. На внутреннем рынке будем пробиваться в крупные торговые сети и супермаркеты. За год собираемся выпускать около 8 миллионов баночек, так что у белорусов будет возможность оценить наши деликатесы.

170428_rybokombinat_05

Свежая и замороженная, горячего и холодного копчения — фирменная продукция из Любани популярна далеко за пределами района и области. За минувший год объемы производства на рыбокомбинате удалось увеличить вдвое.

170428_rybokombinat_04

— С 550 тонн довели до 1 360. При этом удалось существенно снизить себестоимость рыбы, — рассказал Валерий Гормаш. — Конечно, есть свои секреты. К примеру, при выращивании рыбы кроме комбикормов используем отходы зерновых культур, спиртовой и крахмальной промышленности.

170428_rybokombinat_03

У фирменного магазина в Любани по будням, а в выходные — на ярмарке рядом с прилавками покупатели практически всегда могут заметить полевую кухню, ведь на фирменную уху спрос практически всесезонный.

— С одной стороны, это альтернатива легкому перекусу вроде фаст-фуда, только куда более полезная. Есть тут и наш практический интерес: выручки с продажи нашей ухи только за месяц хватит, как минимум, на два бензовоза топлива. А значит, есть за что заправить и починить автопарк рыбокомбината, доставить товар потребителям. Что же касается перспективы, то уже в этом году планируем вырастить около 2 000 тонн рыбы.

Ранее: Рыбокомбинат «Любань» начал выпуск рыбных консервов

170413_konserva01

Напомним, что запуск нового цеха по производству рыбных консервов планировалось провести ещё в 2015 году, но из-за покупки неподходящего оборудования он был сорван (Подробнее об этом: «На бывшего директора ОАО «Рыбокомбинат «Любань» завели уголовное дело»). Чтобы ввести в эксплуатацию цех, предприятию пришлось заменить целый ряд оборудования, а несоответствующее вернуть компании-поставщику.

[also url="http://kurjer.info/2015/12/07/fish-processing-plant/" align="center" inlet="В тему"]Рыбокомбинат «Любань» более полусотни лет обеспечивает потребителей своей продукцией. В его прудах сегодня плещутся карп, белый амур, толстолобик, щука, сом. «Кур'ер» побывал на предприятии и узнал, какой путь проходит рыба, чтобы попасть на стол к жителям региона. [/also]
2 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
За справедливость!
За справедливость!
30 апреля 2017 13:23

Наконец-то и в наших краях начали умнеть. Меня всё время удивляло, почему на Нарочи столько всякой рыбы в любом виде. Горячее и холодное копчение, множество видов и т. д. А в Слуцке лишь карп, толстолобик и иногда карась… Я бы поел свежей щуки или жереха, копченого сома или судака горячего копчения. Но где они? Какой рыбхоз, такие и товары для нас… Кстати, пока копченый угорь доезжает до Комаровке цена его возрастает в 2 раза. Заметьте — магазинная цена.

сергей
сергей
1 мая 2017 15:43
Ответить на  За справедливость!

А пока копченый угорь доезжает до Суши Весла, то вообще становится золотым.