Рыбокомбинат «Любань» начал выпуск рыбных консервов

0

Рыбокомбинат выпустил пробную партию рыбных консервов — 1000 банок.


Об этом сообщает БелТА.

«В качестве сырья использовались карп и толстолобик. Процесс первичной переработки рыбы осуществлялся вручную, остальное — механическим способом. Сейчас консервы находятся на созревании, которое будет длиться три месяца. Затем они будут проверены и при условии отсутствия замечаний запущены в промышленное производство», — рассказал Валерий Гормаш, директор предприятия.

Реклама

По его словам, в настоящее время отработаны две рецептуры приготовления рыбных консервов — карпа в масле и толстолобика в масле. Потом планируется внедрить новые рецептуры. Консервы будут изготавливаться из карпа, белого амура, толстолобика, щуки в собственном соку, в масле, в желе, в томатном соусе.

Сейчас на предприятии ищут рынки сбыта консервов. В частности, рыбокомбинат близок к заключению договоров на поставку консервной продукции в российские Новгород и Великие Луки.

Цех по производству рыбных консервов «Любани» рассчитан на выпуск не менее 20 тыс. банок в смену. В начале промышленной эксплуатации планируется выпускать 5 тыс.

В будущем здесь будут изготавливаться около 20 наименований консервированной продукции, а объем производства составит 10 млн банок в год. Предполагается разработать и бренд для консервов.

170413_konserva01

Напомним, что запуск нового цеха по производству рыбных консервов планировалось провести ещё в 2015 году, но из-за покупки неподходящего оборудования он был сорван (Подробнее об этом: «На бывшего директора ОАО «Рыбокомбинат «Любань» завели уголовное дело»). Чтобы ввести в эксплуатацию цех, предприятию пришлось заменить целый ряд оборудования, а несоответствующее вернуть компании-поставщику.

[also url="http://kurjer.info/2015/12/07/fish-processing-plant/" align="center" inlet="В тему"]Рыбокомбинат «Любань» более полусотни лет обеспечивает потребителей своей продукцией. В его прудах сегодня плещутся карп, белый амур, толстолобик, щука, сом. «Кур'ер» побывал на предприятии и узнал, какой путь проходит рыба, чтобы попасть на стол к жителям региона. [/also]
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии