Хороший кофе — это «живой» кофе

0

Не так давно в Слуцке по ул. Ленина, 156 (рядом с Молодёжным центром) открылась кофейня «ПРО КОФЕ». Бариста Игорь согласился рассказать, как родилась идея её создания и как случчане оценили новое место.20170406_pro-rofe-1

— Я сам большой любитель кофе, поэтому и родилась идея создания именно кофейни. Прошёл обучение у кофе-мастеров, узнал много нового о своём любимом напитке и понял, что кофейное ремесло — это именно то направление, в котором я хочу развиваться.

— Как случчане восприняли новое заведение? Кто ваши посетители? — Если честно, то я не ожидал, что в нашем городе такое большое количество кофеманов, которые разбираются в сортах кофе и тонкостях его приготовления. Приходят, пробуют, выражают свою благодарность за открытие. Публика достаточно разнообразна: от молодёжи до людей почтенного возраста. Молодёжь больше предпочитает «современный» кофе с добавлением сиропов и молока, люди зрелого возраста выбирают более консервативный вид кофе, например эспрессо. Мы стараемся удовлетворить все предпочтения наших клиентов.

Реклама

- Какой кофе можно назвать хорошим? — Кофе — напиток, изготавливаемый из обжаренных и перемолотых зёрен растения Кофе. Мы используем купаж (смесь) из 90% арабики и 10% робусты. Арабика несёт в себе аромат и то вкусовое разнообразие, которое мы так ценим в кофе, а робуста придаёт необходимую крепость и пенку. Помимо этого, мы закупаем только свежеобжаренные зёрна в специальной упаковке, благодаря которой не теряются вкусовые качества. Также очень важно для приготовления качественного напитка использовать тонкий помол. Одним словом, хороший кофе — это «живой» кофе.

20170406_pro-rofe-6

— А для чего нужны сиропы? — Сироп добавляет новые вкусовые оттенки в привычный для нас напиток. Кофейные сиропы сделаны из натуральных продуктов и обладают ярким и насыщенным вкусом. Всего одна чайная ложка сиропа преобразует привычный вкус кофе в совершенно неповторимый и уникальный.

20170406_pro-rofe-2

— Что вы предлагаете к чашечке кофе или чая? — Выпечка самая разнообразная: от любимой с детства «Картошки» до элегантных чизкейков и изысканного тирамису. Производители десертов и ценовой диапазон тоже разные.

20170406_pro-rofe-3

— Расскажите подробнее про акцию «Бесплатный десерт школьнику». — Это одна из любимых акций у наших клиентов. За пять отметок «9» или «10» в неделю школьник получает бесплатно один десерт. Мы были приятно удивлены количеству отличников в нашем городе. За три недели действия акции мы презентовали более 400 десертов.

— Бытует мнение, что вкус кофе зависит и от бариста? — Я с этим согласен. Бариста — это не просто человек, который делает кофе, это душа кофейни. Поэтому хороший специалист — это гарантия изумительного кофе.

Мы не смогли уйти из этого замечательного заведения, не попробовав кофе. Бариста Игорь приготовил для нас капучино с сиропом. Нам было вкусно. Для себя мы отметили, что в «ПРО КОФЕ» душевная атмосфера, располагающая к дружескому общению. Мы рады, что в нашем городе появилось уютное местечко.

20170406_pro-rofe-4

20170406_pro-rofe-5

Время работы: пн.-сб. с 9.00 до 23.00

вс с 9.00 до 21.00 (без выходных)

ИП Борисовец И.Н. УНП 600 535 682