Хороший кофе – это «живой» кофе

0

Не так давно в Слуцке по ул. Ленина, 156 (рядом с Молодёжным центром) открылась кофейня «ПРО КОФЕ». Бариста Игорь согласился рассказать, как родилась идея её создания и как случчане оценили новое место.20170406_pro-rofe-1

– Я сам большой любитель кофе, поэтому  и родилась идея создания  именно кофейни. Прошёл обучение у кофе-мастеров, узнал много нового о своём любимом напитке и понял, что кофейное ремесло – это именно то направление, в котором я хочу развиваться.

Как случчане восприняли новое заведение? Кто ваши посетители? – Если честно, то я не ожидал, что в нашем городе такое большое количество кофеманов,  которые разбираются в сортах кофе и тонкостях его приготовления. Приходят, пробуют, выражают свою благодарность за открытие.  Публика достаточно разнообразна: от молодёжи до людей почтенного возраста. Молодёжь больше предпочитает «современный» кофе с добавлением сиропов и молока, люди зрелого возраста выбирают более консервативный вид кофе, например эспрессо.  Мы стараемся удовлетворить все предпочтения наших клиентов.

Реклама

Какой кофе можно назвать хорошим? – Кофе — напиток, изготавливаемый из обжаренных  и перемолотых  зёрен растения Кофе.  Мы используем купаж (смесь) из 90% арабики и 10% робусты.  Арабика несёт в себе аромат и то вкусовое разнообразие, которое мы так ценим в кофе, а робуста  придаёт необходимую крепость и пенку. Помимо этого, мы закупаем только свежеобжаренные зёрна в специальной упаковке, благодаря которой не теряются вкусовые качества.  Также очень важно для приготовления качественного напитка использовать тонкий помол. Одним словом, хороший кофе – это «живой» кофе.

20170406_pro-rofe-6

— А для чего нужны сиропы? – Сироп добавляет новые вкусовые оттенки  в привычный для нас напиток. Кофейные сиропы сделаны  из натуральных продуктов и обладают ярким и насыщенным вкусом. Всего одна чайная ложка сиропа преобразует привычный вкус кофе в совершенно неповторимый  и уникальный.

20170406_pro-rofe-2

 

Что вы предлагаете к чашечке кофе или чая? — Выпечка самая разнообразная: от любимой с детства  «Картошки» до элегантных чизкейков и изысканного тирамису. Производители десертов и ценовой диапазон тоже разные.

20170406_pro-rofe-3

– Расскажите подробнее про акцию «Бесплатный десерт школьнику». – Это одна из любимых акций у наших клиентов. За пять отметок «9» или «10» в неделю школьник получает бесплатно один десерт. Мы были приятно удивлены количеству отличников в нашем городе. За три недели действия акции мы  презентовали  более 400  десертов.

Бытует мнение, что вкус кофе зависит и от бариста? — Я с этим согласен. Бариста – это не просто человек, который делает кофе, это душа кофейни. Поэтому хороший специалист – это гарантия изумительного кофе.

 

Мы не смогли уйти из этого замечательного заведения, не попробовав кофе. Бариста Игорь приготовил для нас капучино с сиропом. Нам было вкусно. Для себя мы отметили, что в «ПРО КОФЕ» душевная атмосфера, располагающая  к дружескому общению. Мы рады, что в нашем городе появилось уютное местечко.

20170406_pro-rofe-4

20170406_pro-rofe-5

Время работы: пн.-сб. с 9.00 до 23.00

                            вс с 9.00 до 21.00 (без выходных)

ИП Борисовец И.Н. УНП 600535682