Слуцкий сыродельный комбинат наградили за высокое качество продукции

В середине июня Слуцкий сыродельный комбинат дипломом  за внедрение инноваций и высокое качество продукции  наградил Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию.

Как рассказал Максим Малиновский, заместитель генерального директора предприятия, с НПЦ НАН, в том числе и с Институтом мясо-молочной промышленности,  они сотрудничают более десяти лет.

«Нас поощрили за долговременное  и плодотворное сотрудничество по ряду вопросов. Мы совместно отрабатывали технологию сыра «Пармезан», «Тызенгауз», проводили реконструкцию цеха производства сухих молочных продуктов, — говорит заместитель генерального директора Слуцкого сыродельного комбината. —  На базе нашего предприятия постоянно испытываются новые технологические новинки,  вместе успешно обрабатываются  заквасочные культуры отечественного производства».

По словам Максима Малиновского, сотрудничество с Институтом мясо-молочной промышленности даёт сыродельному комбинату научную поддержку и обмен опытом.

«Мы готовы не только делиться знаниями, но и сами учиться, чтобы быть на волне», — отмечает собеседник и добавляет, что у них  с ними  на 2017-2020 годы подписан проект республиканского уровня под названием «Разработка технического регламента баромембранной подготовки смеси для сыроделия и внедрения его в практику». Это значит, что Слуцкий сыродельный комбинат получит очередной опыт – освоение и внедрение в своё производство новых  технологий.