Солигорчане забыли о дефиците «молочки»

0
ПО ПЛАНУ. Оператор Мария Олесик за смену готовит до 200 кг клинковых сыров. Фото: Владимир Амельченя

Солигорские старожилы хорошо помнят, как более 45 лет назад в магазине нужно было выстаивать очереди за молочными продуктами. В то время Солигорский молочный завод только начинал осваивать технологии переработки сырья.
13 января 1971 года он выдал свой первый продукт — молоко в стеклянных бутылках. И постепенно солигорчане стали забывать о молочном дефиците.

Сегодня Солигорский молокозавод перерабатывает по 200 тонн молока в сутки в зимний период и по 300 тонн — в летний.

ПО ПЛАНУ. Оператор Мария Олесик за смену готовит до 200 кг клинковых сыров. Фото: Владимир Амельченя
ПО ПЛАНУ. Оператор Мария Олесик за смену готовит до 200 кг клинковых сыров. Фото: Владимир Амельченя
Как рассказал корреспонденту газеты «Кур'ер» Дмитрий Подчашенко, заместитель директора предприятия, примерно третья часть переработанного молока отправляется в торговую сеть Минской, Могилёвской, Витебской областей. Остальная продукция уходит на экспорт в Россию. Это сливочное масло, замороженный обезжиренный и жирный творог, молоко сгущённое.

За последние десять лет на заводе произведена большая модернизация. Началась она в 2006 году с установки бактофуги для очистки поступающего молока, вакуумно-выпарного оборудования, автоматизированной линии по производству творога.

Реклама

В прошлом году на заводе заработала новая линия по производству йогуртов в полистироловых баночках. Сейчас идёт монтаж установки по производству ультрапастеризованного молока.
Сегодня завод выпускает более 60 наименований продукции. Некоторые из них, например, безлактозное молоко, производятся только на Солигорском молокозаводе.

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии