Открывается кафе семейного типа

93

В воскресенье, 23 декабря, начнёт работу пиццерия «Сорренто», находящаяся в районе улицы Чехова.

О меню будущей пиццерии, основных подходах к обслуживанию клиентов, а также о том, как избежать превращения кафе-пиццерии в питейное заведение, рассказала владелица «Сорренто» Анжелика Шиманович.

Первое, что в пиццерии бросается в глаза, - это простор и уютный интерьер помещения. «Дизайн сделали сами. Много думали, делали, идеи рождались сами собой», — рассказывает Анжелика. Однако уют не единственная особенность «Сорренто». Отличаться от других заведений города пиццерия будет и своим меню.

Реклама

Меню с акцентом на свежие идеи

«Наше заведение — это кафе-пиццерия. В ассортименте будет не только пицца, но и напитки, начнём варить кофе, планируем делать обеды. Наша кухня европейская, акцентов на экзотику не будет», — рассказывает Анжелика. — Хочу сделать настоящую пиццу, не такую, как во многих заведениях. К нам приедут пиццер и повар из Минска. Пиццер пару недель поработает здесь. Повар будет работать пару месяцев, поучит и сам поработает на открытии, на Новый год. Остальные повара у нас будут молодые. Мы хотим, чтобы в нашем меню были новые блюда, а не те, что есть во всех ресторанах и кафе".

В пиццерии намерены продавать интересные десерты. Именно поэтому Анжелика Шиманович делает ставку на молодых специалистов. «Мы берём выпускников нашего Слуцкого колледжа. Они пройдут у нас преддипломную практику с последующим трудоустройством», — подчеркнула хозяйка заведения. К слову, открытие кафе-пиццерии создаст 12 рабочих мест.

Кафе семейного типа, где клиент всегда прав

Понятно, что удовольствие даже от самой вкусной пищи может испортить недостаточно высокий уровень обслуживания, а также негативная атмосфера, созданная другими посетителями. По этому поводу Анжелика высказывается так: «Тут мы тоже делаем ставку на молодой коллектив. Я беседовала со всеми будущими работниками, и они мне сказали, что главное для них - это улыбаться, быть вежливым, не грубить и, само собой, установка: клиент всегда прав. Будем надеяться, что они себя оправдают». По словам владелицы пиццерии, в ассортименте не будет дешёвого алкоголя, а также чипсов, семечек и рыбы. Такой выбор продиктован желанием владельцев предотвратить превращение семейного кафе в питейное заведение. «Планируем и проведение праздников, в том числе детских. Для этого у нас есть банкетный зал с аппаратурой. Наше помещение подходит и для проведения корпоративов, дней рождения, мини-свадеб. Посетители смогут воспользоваться караоке с 4000 песен», — говорит о возможностях кафе Анжелика.

Бизнес и планы

Кафе-пиццерия — это не первый бизнес Анжелики. «Я индивидуальный предприниматель уже много лет, занимаю торговое место на рынке», - рассказывает хозяйка заведения. Открытие пиццерии она планировала давно.

«Хотелось сделать что-то своё, чтобы это было красиво, приятно, чтобы ходили люди, чтобы были нам благодарны. В городе Слуцке есть рестораны, кафе, но пиццерии нет. Хочется, чтобы было место, куда можно пойти с семьёй, в спокойной обстановке взять ту же пиццу или десерт и просто отдохнуть», — открывает свою мотивацию Анжелика.

Есть у неё и планы на будущее: «У нас здесь имеется место под застройку. Если всё хорошо пойдёт, будем строиться. Хочется что-то детское, вроде солигорской „Паутины“, чтобы были для детей какие-нибудь горочки, шарики, качельки».

Ольга Zингер

Интерьер кафе

Анжелика Шиманович, хозяйка кафе, считает, что коллектив заведения будет твёрдо придерживаться установки: клиент всегда прав.

93 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
К
К
19 декабря 2012 20:52

супер))) урааааа

Ленчик
Ленчик
19 декабря 2012 21:10

Как связаться? Хочу там отметить свй День Рождения!!!

Аналитик
Аналитик
19 декабря 2012 21:35

Не будет спиртных напитков не будет проблем. Удачи, Анжелика.

Борис
Борис
19 декабря 2012 21:50

а мне тоже понравилось нужно зайти УСПЕХА ВАМ

ирина
ирина
19 декабря 2012 22:28

НУ вот пришла цевилизацыя класс!!! хозяйке только процветания

vovan
vovan
19 декабря 2012 22:31

Всё задумано хорошо, но нет гардероба, вид мокрых пуховиков будет портить вид. А особенно будет портить настроение падающие вешалки, как это было в «Чайхане».

rezak
rezak
19 декабря 2012 22:45

Вешалки вмурованы в пол, поэтому падать не будут. Кстати, vovan, не обязательно ходить в мокром пуховике, можно и в сухом пиджаке:) Так можно и в луже побарахтаться, а потом зайти. Всё от головы зависит. Заранее, только по фоткам выводы делать не стоит. Сходим посмотрим. Похвалим, надеюсь на это. В конце концов можно привлечь народ качеством и сервисом, и в то же время отшить определённый круг людей ценами. А главное — с первых дней организовать порядок в заведении. В любом случае, удачи и прибылей!

меркурий
меркурий
19 декабря 2012 23:06

подскажите, где именно Находится?

kkal
kkal
20 декабря 2012 00:25

хорошая новость! удачи владельцам!

добрый
добрый
20 декабря 2012 01:13

правильной дорогой идете — товарищи, а в 11-м закрыли и переделали на магазин запчастей. кто это все решает?

Zorro
Zorro
20 декабря 2012 01:24

На фото всё очень привлекательным видется, не разочароваться бы на месте… А так, конечно, новость очень позитивная.

Вовчик
Вовчик
20 декабря 2012 08:00

Нормалёк! Ато на Чехаво и посидеть ровно негде. Кабак нужен там будет.

Вовчик
Вовчик
20 декабря 2012 08:03

когда открытие кстати?

Петр Степанович. г. Слуцк
Петр Степанович. г. Слуцк
20 декабря 2012 08:22

Горжусь сыном, который по воле Анжелики, создал красоту интерьера. М прошу обратить внимание на дату 21. 12. 2012. Так называемый (конец света), она ведь выбрана не случайно. Почему не 25. 12 каляды каталические, а именно (конец света). А все потому, что Анжела умная женщина, и знала, что (конец света) знаменует, начало новой эры, эры благоразумия и новых открытий в человеческом бытии. От этого она и пишет. «Хотелось сделать что-то своё, чтобы это было красиво, приятно, чтобы ходили люди, чтобы были нам благодарны. В городе Слуцке есть рестораны, кафе, но пиццерии нет. Хочется, чтобы было место, куда можно пойти с семьёй, в спокойной обстановке взять ту же пиццу или десерт и просто отдохнуть» Благородный поступок ДУШИ, делающей добро для людей.… Подробнее »

Баба Зина
Баба Зина
20 декабря 2012 10:38

Ура!!! Наконец-то ребёнка можно будет пиццей порадовать в нормальном интерьере и праздник детский организовать! Ведь малыши очень это дело любят))) Удачи хозяйке, грамотных работников и хорошей репутации заведению!

rr
rr
20 декабря 2012 11:57

в вывеске кружочек-точка над «ц» плохо смотрится.

Sparrow
Sparrow
20 декабря 2012 13:05

Респект.

Макар
Макар
20 декабря 2012 14:35

Очень давно хотелаа открытия

barbie
barbie
20 декабря 2012 14:52

Так, а где имеено на Чехова пиццерия находится?

Данила
Данила
20 декабря 2012 17:03

Ура, спасибо огромное хозяйке. Надеюсь все у вас получится. Теперь есть место где можно будет отдохнуть. И можно ответить день рождение свое 🙂