Девять фактов о солигорском яйце

12

Пятницу, 12 октября, производители и любители яиц и яичной продукции могут смело считать своим праздником. В 1996 году в Вене делегаты конференции «Международной яичной комиссии» приняли решение о создании для яйца, его кулинарных производных собственного праздника. Таким днём была выбрана вторая пятница октября.
К этому празднику мы подготовили девять достоверных и интересных фактов о яйцах Солигорской птицефабрики.

ФАКТ № 1. В прошлом году ОАО «Солигорская птицефабрика» отметила свой 40-летний юбилей. В далёком 1971 году вблизи д. Краснодворцы открылось небольшое предприятие, насчитывающее 52 тыс кур, которые в первый же год своей трудовой деятельности снесли 3,6 млн яиц.

Реклама

ФАКТ № 2. За 40 лет объём производства яиц на Солигорской птицефабрике вырос почти в 60 раз и составил 214,2 млн яиц.

ФАКТ № 3. В общем объёме производства яичной промышленности всей страны удельный вес продукции Солигорской птицефабрики составляет 22,2%. То есть каждое пятое белорусское яйцо — родом из Солигорска.

ФАКТ № 4. На территории Солигорской птицефабрики в 2008 году установлен единственный в республике памятник яйцу. Надпись на нём гласит: «Всё начинается с яйца».

ФАКТ № 5. Несушка Солигорской птицефабрики попала в Книгу рекордов СНГ: в начале сентября 2011 года курица снесла самое крупное яйцо на территории Содружества. Его вес составил 170,7 г, что примерно в три раза больше среднего.

ФАКТ № 6. Солигорская фабрика — одно из немногих предприятий яичной промышленности, которое производит перепелиные яйца. Но и здесь солигорчане пошли дальше своих конкурентов: перепелиные яйца, как и куриные,
обогащают селеном и витамином Е.

ФАКТ № 7. На Солигорской птицефабрике функционирует единственный в Беларуси цех переработки яйца. Он занимается производством копчёных и маринованных яиц, яичных колбасок.

ФАКТ № 8. На сегодняшний день птицефабрика выпускает 11 видов яичной продукции. Это диетические и столовые свежие яйца разных цветов и калибров, яйца копчёные, яйца в маринаде, яйца маринованные.

ФАКТ № 9. Удостоившись в 2006 году «Премии правительства в области качества», естественно, за яйца, Солигорская птицефабрика ещё ни разу не передала пальму первенства другому производителю яиц. Звание лауреата и качество своего продукта солигорчане подтверждают из года в год.

Ликбез для хозяйки

Различают два основных сорта яиц: диетические и столовые.
Яйца, которым «от роду» не больше 7 дней, считаются диетическими. Столовые яйца делят на свежие (до 30 дней) и холодильниковые (хранятся в холодильнике свыше 30 суток).
Столовые свежие и холодильниковые яйца пригодны для варки в мешочек и вкрутую, различных яичниц и омлетов.
Как определить свежесть яйца? Налейте в пол-литровую банку воды и растворите в ней столовую ложку соли. Если яйцо опустится на дно — оно совсем свежее, если же всплывает — яйцо в пищу не годится. Понятно, что яйцо средней свежести и плавать будет где-то посредине.

Жанна Авдеева

12 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Ленинец-Буддист
Ленинец-Буддист
10 октября 2012 17:26

Хочется пристрастно спросить автора статьи, можно ли использовать для дефектоскопии ейца не пол-литровую банку, а литровую, или ванну. А заодно порекомендовать хороший рецепт глазуньи.

Шпилька
Шпилька
10 октября 2012 17:41

Думаю, что можно.
Но ёмкость в пол-литра для восприятия нашего человека всё-таки предпочтительней, не говоря уже об экономической составляющей эксперимента (соль нынче недешёвая).
Хотя чего мелочиться — в ванну их!

Ленинец-Буддист
Ленинец-Буддист
10 октября 2012 18:08

И оттеняющая звуки тишина//
Вдруг загустеет киселём молочным,//
И чудо божье— в дланях два ейца,//
Я не пошлю, куриных, между прочим.

Ленинец-Буддист
Ленинец-Буддист
10 октября 2012 18:08

Я подкрадусь в твой беззащитный дом,//
И опущу их в банку с челюстЯми,//
Что ты кладёшь в водичку, перед сном,//
И молишься со впалыми щекам.

Ленинец-Буддист
Ленинец-Буддист
10 октября 2012 18:09

И ночь пройдёт, как с белых яблонь цвет,//
Ты по утру их вставишь по ошибке,//
Беззубо, мастерски исполнила минет,//
И яйца не пустила на омлет,//
Простите этот скабрезный мой бред,//
Но с яйцами прекраснее улыбка.

николай
николай
10 октября 2012 23:15

Несколько лет назад прочитал в газете, что курей на Солигорской птицефабрике кормят селеном, чтобы яйца были с селеном. И с тех пор я перестал покупать «эти» яйца. Избыток селена очень вреден! Его достатачно в обычной, нормальной пище. «Умная» фармокология добралась и до яиц.

добрый
добрый
10 октября 2012 23:46

а кто устанавливает цену на яйцо: петух или курица на Солигорской птицефабрике?

аналитик
аналитик
11 октября 2012 00:00

А эти яйца (солигорские) оплодотворённые или нет? А то тут на одном форуме на эту тему тоже дискутировали.

сергей
сергей
11 октября 2012 09:38

Яйца — лишний холестерин. Я покупаю самые дешевые без всего (селена, фосфора и т. д.), развте только с небольшим содержанием цезия 137, поскольку все это содержится в желтке, который я все равно выбрасываю. Я могу за неделю «употребить» два десятка яиц, и только 3−4 желтка. И вам советую. Особенно, если вам после сорока и у вас есть генетическая предрасположенность к нарушениям липидного обмена.

николай
николай
11 октября 2012 11:05

Холестерин для организма очень важен. Он является строительным материалом для гормональных желез, т. е. синтеза гормонов. Если его не достаточно, то печень синтезирует холестерин «плохой» или искусственный. Значит и Ваши гормоны будут в такой же степени «плохими». Вот такой холестерин и является причиной всех бед, а организме. Само по себе яйцо — это ценнейший продукт питания, а желток в первую очередь. Будьте здоровы.

сергей
сергей
11 октября 2012 11:12

Для того холестерина, о котором вы говорите, достаточно той свинины и куриных ног, которые вы едите на ужин.

аналитик
аналитик
16 октября 2012 01:09

фу.