В поисках «зелёной» кухни

7

Насколько развита в Солигорске культура вегетарианства; могут ли люди, отказавшиеся быть «хищниками», найти без проблем растительную еду в системе местного общепита? Ответы на эти вопросы попытался найти корреспондент «ІК».

Сразу оговоримся, число кафе и ресторанов в Солигорске постоянно растёт. Однако в городе нет специализированных заведений, которые предлагали бы исключительно вегетарианскую пищу, поэтому в поисках «идеальной кормушки для травоядных» я решила заглянуть в самые популярные кафе Солигорска.

Официант-эксперт
Первым под мой прицел попало кафе «Пицца-Маргарита», находящееся в гипермаркете «Златка». И сразу удача: официант Артур обрадовался, когда узнал, что меня интересует, и охотно выступил в качестве эксперта.

Реклама

—Я сам вегетарианец, — признался парень. — У нас в меню есть овощные салаты, овощи на гриле, томатный суп и «Вегетарианская» пицца, только в ней присутствует сыр. Это не для строгих вегетарианцев. Настоящие приверженцы отказываются не только от мяса, но и от всех продуктов животного происхождения: сыров, молока, яиц. Я же лакто-ово- вегетарианец — обхожусь только без мяса и рыбы.

—А когда разносите блюда с аппетитным запахом мяса, неужели не возникает соблазна?
—Нет, — твердо ответил парень.
«Мы пытаемся отговорить Артура от вегетарианства, предлагаем попробовать мясные блюда. Но он не поддаётся», — вмешалась в разговор официантка кафе.
— И как давно вы не едите мяса? — продолжила я спрашивать парня.
— Уже полтора года. И отлично себя чувствую.

В конце беседы Артур подытожил: культура вегетарианства в Солигорске не развита, соевого мяса и вовсе нигде не достать, подавляющее большинство посетителей кафе — мясоеды, а настоящих любителей «зелёной» кухни в городе немного.

Кто любит — тот и заказывает
Следующей остановкой стало кафе «Сырный берег». В меню имеются два вида пиццы без мяса. Одна из них с таким же названием, как и в кафе «Пицца-Маргарита», — «Вегетарианская». Подозвав официантку, я спросила, смогут ли они приготовить вегетарианское блюдо. «Конечно, мы сделаем любое, но ведь оно же совсем без мяса!» — девушка удивленно посмотрела на меня. «Часто ли у вас заказывают пищу такой кухни?». «Кто любит — тот и заказывает» — туманно ответила официантка и убежала разносить мясную пиццу для сидящих за соседним столиком подростков. Те сразу же оживились и застучали ножами и вилками.

«Да» и «нет» одной идее
Далее я направилась в спорт-кафе «Тайм-аут». Здесь для любителей растительной пищи только салатики. Официантке Елене идея вегетарианского меню понравилась. «Нужно предложить это начальству» — сказала девушка.

Я сидела за столиком и наблюдала, как Елена что-то оживлённо рассказывала коллегам. Видимо, продвигала новую идею.
Моим конечным пунктом назначения стало кафе «Фальварак». В рекламе заведения на сайте (esoligorsk.by) написано: «В скором будущем в меню будет ещё страничка «Для вегетарианцев». С открытия кафе прошло уже больше года, а альтернативных растительных блюд так и не появилось. В этих «изысках» мне отказали, объяснив, что спроса на «зелёные» блюда нет.

Дело выбора
Главный итог экскурсии по кафе прост: солигорчане остаются в основном мясоедами и свои пристрастия радикально менять не готовы. Но есть в городе и те, кто отказываются от мяса. Кто-то желает сэкономить деньги, а кому-то употреблять в пищу плоть животных не позволяют этические или религиозные убеждения. Менять или не менять свои гастрономические предпочтения — каждый решает сам, но хочется, чтобы кафе и рестораны учитывали интересы и тех, и других.

Виктория Михалкович, Солигорск

ПРОБЛЕМА ВЫБОРА. Солигорские вегетарианцы в меню городских кафе могут не найти блюд для себя. Фото Виктория Михалкович

7 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Алексей
Алексей
5 июля 2012 11:16

Насчёт религии всё это навороты тех, кто не читал Библию, там сказано, что всё что сотворено Богом, кроме людей, дано в пищу человека. А как говорит протоирей Д. Смирнов: если у растений нет голосовых связок, то это не значит, что им не больно, когда их срывают и едят: переходите тогда на туалетную бумагу, но и она ведь из дерева! И если вы такие честные к животному миру, то и комариков тогда не убивайте, когда они кусают вас! Всё это навороты тех, кому нечего делать, я согласен с Д.Смирновым.

Грегор Хершелл
Грегор Хершелл
5 июля 2012 14:19

Хахаха! В поисках «зелёной» кухни это как раз про Солигорск (и Светлогорск)

Elvis
Elvis
5 июля 2012 19:26

Хотелось бы почитать, что могут предложить вегетарианцам кафетерии в «Слуцком» и 58-м, а также кафе «Спатканне».

МОНОЛИТ
МОНОЛИТ
7 июля 2012 06:12

Elvis, а где в перечисленых вами кафе, вы видели мясо. Сплошная соя и туалетная бумага. Грегор Хершел, что в точку так в точку.

Оля
Оля
9 июля 2012 13:43

Про слуцкие кафешки вышел бы вообще феерический материал. Особенно если добавить такие чудеса общепита, как любимый местными жителями «нон-стоп» и «кафе», или как там правильно, на льнозаводе. Вообще у нас не то чтобы таких изысков как вегетарианская пища не сыщешь, у нас и кофе-то натуральный пойди найди.

сергей
сергей
9 июля 2012 14:47

На самом деле. Был в Кафе Колос в прошлые выходные. Такого ужаса в плане еды я не видел нигде!!! Практически, ничего не ел. Рыба жареная с … сыром (?), курица в муке и опять же сыре (курицы меньше, чему муки и сыра). Салаты — один майонез, жир, ветчина, огурцы, лук и яйцо. Мороженное — по консестенции было видно, что оно уже один раз растаяло, и его заморозили заново (вода внутри его была в виде отдельных кристаллов). Кофе? — Только растворимый, как в какой-нить низкопробной забегаловке. Музыка громкая и вся сплошь «Ветка серени».

сергей
сергей
9 июля 2012 14:53

Сорри за мороженНое, как обычно.
Редактировать нельзя, к сожалению.
Приходится извиняться постфактум.