Любанские сыроделы сварили сыр бирюзового цвета

14

На Любанском сыродельном заводе изготовлена пробная партия элитного сыра «Базирон» с использованием натуральных пищевых добавок — базилика и чеснока.

Пробная партия получилась необычного бирюзового цвета, почти цвета морской волны. Такого цвета твёрдый сыр изготовлен в Беларуси впервые. Сыр «Базирон» — это эксклюзивная разработка технологов предприятия совместно с белорусским предприятием «ГенезисМилк». На суд потребителей новинка была представлена на республиканском семинаре сыроделов, который недавно состоялся на Слуцком сыродельном комбинате. Пока изготовлены небольшие партии «Базирона». В ближайшее время они будут переданы в торговлю, а по мере спроса в производство будут запущены новые партии.
По информации Инны Семенени, главного технолога предприятия, любанские сыроделы с начала года освоили 15 новых видов продукции, что в два раза больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Среди новинок текущего года — «Старый Амсдердам», «Грювер особый» и «Гройцер». Это элитные сыры с длительным сроком созревания — от 90 до 120 суток. Готовая продукция упаковывается в латекс, который надолго сохраняет вкус и свежесть продукта.

Реклама

Два других сыра имеют меньший срок созревания: «Шляхтинский» — 20 суток, «Славия» — 30 суток. Впервые на заводе изготовлен крем-сыр «Любаня» с двумя начинками: «Закусочный» со вкусом лука, чеснока, паприки и «Сливочный» со вкусом петрушки, сельдерея и лука.
Кроме голландской группы сыров, на заводе выпускают «Российский классический», «Российский новый молодой», «Кантали», «Пошехонский».

Жанна Авдеева

14 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Юла
Юла
10 ноября 2011 11:22

Блин хочю попробовать такого сыра, где купить?

Wanderer
Wanderer
10 ноября 2011 12:51

Присоединяюсь к вопросу. P. S. Как-то из Литвы привез сыр изумрудного цвета. Каково же было удивление, когда вкус его оказался один в один со вкусом бабушкиной полендвицы из детства. 🙂 В общем, очень понравилось. Так что экспериментируйте, господа сыровары, мы оценим. Кто бы еще выпуск Бри в Беларуси освоил…

Mix666
Mix666
10 ноября 2011 15:00

Ага, в Литву сейчас столько всякой химии из ЕС навезли — всех цветов радуги. Весь отстой туда гонят. Огорчает только, что уже появились и белорусы не способные отличить эту химию от бабушкиной полендвицы 🙁

Петр
Петр
10 ноября 2011 19:16

Mix666: Дело в том, что его бабушка не ела настоящей павянглицы, зиму мокшей в рассоле, весной подсушенной на солнышке под страхой, да после того як картошку пасеюць и начынали лятаць мухи, гэту павянглицу и кумпяки падкопчвали ельникам, а пад канец ядлоуцам. Са самкам той павяндлицы, ни зрауняецца, а, ниякая зарубежная химия. Вот еще интересное. Я возил молоко 72−76 г. И сразу же заметил, на маслозаводе нет котов, возле свалки где выбрасывали обрезки блытались два три, которых свозили и они через пару дней сдыхали. Мой земляк работал мастерам, и я спросил, почему каты сдыхают. А он мне и говорит, так в сыр добавляют амиячную селитру, она для человека не вредная, а для котов смертельная. Я советую не вкушать иностранные сыры, а вдруг там не только амиячка, а яд замедленно действия.

Петр
Петр
10 ноября 2011 19:25

Уважаемый Курьер! ну нет у Вас патриотизма, ну похвалили бы Слуцкое и затем, а между прочим, в Старых дорогах сделади так. /… удалено — Админ…/ а раньше три Пред колхоза были Герой социалистического труда. А какой был кефир, а сметана, ложка в сметане сотояла и не падала. Помню кушали в ресторане Держинска и подали нам смнтану, я попросил ложку, а афициантка спрашивает, за чем, у нас сметану пьюць. /… удалено — Админ…/

blablaev
blablaev
10 ноября 2011 21:02

Типичная «слуцачская» привычка — всегда сначала себя похвалить, даже ни за что, а других немножко «подобосрать», тоже просто так. Петр, это сайт газеты, а главное для журналиста — объективность. Если в Любани сварили голубой сыр, то сварили голубой. И точка.

Секач
Секач
10 ноября 2011 21:55

Не, голубой, это наверняка «Старый Амстердам» 😉

Хлороформ
Хлороформ
11 ноября 2011 10:47

Пруфпик или балаболы.

Wanderer
Wanderer
11 ноября 2011 11:56

О как! Спасибо, что просветили. Оказывается, в местных сырах полезная амиачная селитра, от которой коты дохнут, а в иностранных сырах химия и яд. Это же многое объясняет! Понятно, например, почему нашу продукцию в Европу не пускают, требуя сертификации. И очевидно же, что пока яду в сыры не добавите — сертификацию не пройдете. Также понятно, почему в Европе продолжительность жизни на десяток лет больше. Их же просто к яду с детства приучают! Вот, оказывается, как все просто. 🙂 Вот уж поистине, что совку божья роса, то коту смерть.

Космач
Космач
11 ноября 2011 12:32

На среднюю продолжительность жизни сильно влияет уровень детской смертности, который у нас раза в три выще чем в Европе. Химия вместо сыра, которой торгуют на задворках ЕС, к ней не имеет никакого отношения. Не научились у нас пока родители за детьми как следует смотреть. Но это уже уровень общей культуры, не имеющий касательства к обсуждаемому производству шняги под видом сыра, которая некоторым манкуртам напоминает бабушкин вкус :).

Wanderer
Wanderer
11 ноября 2011 13:30

Опять на Беларусь клевещешь /… удалено — Админ…/?

Петр
Петр
12 ноября 2011 06:57

И как бы Вы не хвалили запад, а на западе, каждый день революция и полиция убивает демонстрантов. А в Беларуси спокойно. А это значить власти запада добовляя химикаты добились своего. Химикаты действют. А в Беларуси, картошка и сало деревенское натуральные действуют на людей успокоительно. /… удалено — Админ…/ А что касается наших товаров и германских в 1962−65 год, то наши очень высоко котировались. Раскрою военную тайну. Я служил в Берлине и возил продукты в госпиталь, а это, объездил все прод базы в Берлине. Везде ко мне подходили немцы и просили привезти им СССРовского масла и мяса. в Германии за них довали на 5 марок дороже чем их продукция. Водка немецкая и французсская стоили 0,8 л. почти 10 марок, а 0,5 русской 17 марок. Этим сказано все, не дурите голову, что западная калбаса вкуснее, чем наша.… Подробнее »

МОНОЛИТ
МОНОЛИТ
12 ноября 2011 12:42

Петр сколько уже можно, на форуме уважаемого Курьера, рекламировать самогон; в нашей стране делать это публично — противозаконно. ПрозвОдите эту продукцию себе в, шанхае", производИте тихонечко. Зачем кричать на всю округу, не ровен час попалитесь.

Юла
Юла
12 ноября 2011 20:05

Вы то видели их сыры, что наши вам не повкусу и они хуше говна, так по чему у них сроки годности сыра два года, по каким таким показателям такие сроки да и без всякой химии.