Пекут хлеб по бабушкиным рецептам

3

В деревне Ляховка Любанского района создан клуб любителей хлебопекарного дела с названием «Кулидка».

Инициатором возрождения почти утраченных бабушкиных рецептов выпечки домашнего хлеба стали Ирина Жудрик, заведущая Ляховским сельским домом культуры, и Елена Шевцова, художественный руководитель этого же учреждения.

По их мнению, развитие села, его газификация вытеснили из повседневной жизни мастерство приготовления продуктов в печи, а вместе с ним незаслуженно забываются и домашние рецепты выпечки хлеба.

Реклама

Для их восстановления пришлось изучать опыт местных старожилов, перевернуть сотни страниц старинных кулинарных книг. Труд оказался ненапрасным: хлеб из специально подготовленной русской печи вышел не только нежным и вкусным, но и по-домашнему душистым.

Инициаторы благородного дела пошли дальше и создали клуб «Кулидка», что в переводе на русский означает буханочка. Теперь мастер-классы по приготовлению хлеба ляховские женщины дают всем желающим.
А ещё в Ляховке из теста готовят разнообразную сдобу и пироги. Вся эта продукция пользуется неизменным спросом на различным фольклорных праздниках и мероприятиях.

Отдел новостей

3 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Петр
Петр
20 октября 2011 22:03

Домашний хлеб, это тоже самое, что и мамино грудное молоко. Вкус домашнего хлеба остается на всю жизнь. Приятно услышать о том, что нашлись люди возрадившие уже забытое. Я думаю в не далеком будущем в катеджах будут стоять русские печи, где из дома смолотой житней муки, будут печи домашний хлеб, гнать самогон и брагой кормить свиней. Ах, какая вкусная скварка с кабана выкормленного брагой. Жили же люди, лечились самогонкой, не знали таблеток, ели натуральную скварку. Помню бабы к 60−70 годам выглядели миловидно и раскошно. Мужики к этому возросту были худощавые и тягучие в работе. А как пели, после чарочки. Так и хочется в прошлое время. А ведь выпечка домашнего хлеба, самагон и шкварка на ражне будут привлекать туристов, и если Ирина и Елена возьмут это на заметку,… Подробнее »

PS
PS
20 октября 2011 22:52

Сравнение домашнего хлеба с молоком матери — великолепно! Всё остальное, Пётр, вами написанное, — заслуживает внимание только работников идеологического отдела.

Петр
Петр
22 октября 2011 07:47

PS: Уважаемый! хорошую мысль вы сказали. Моими предложениями следует заняться работникам идеологического отдела. Было бы прекрасно, что бы идеологический отдел помогал Лукашенко строить туристические центры, в которых будут возрождаться забытые промыслы. Ведь это наше достояние. Ведь скварка спеченная на рожне из кабана выкормленного брагой, да под чарочку самогона привлечет болше туристов, чем замок Радзивила-деспота, который выколол глаза художнику. Почему-то мы, охотно восстанавливаем память царей, которые гнали народ на войну, или вешали тысячами. Почему мы возрождаем церкви, которые 100−200 лет назад сожгли Каперника и Галилея, Жанну Д Акр и тысячи нивчем не повинных людей. Почему возрождаем в памяти события принесшие насилие и кровавые бойни. Не ужели мы готовим грядущее поколение к мировой бойне. Ведь возрождение насилия, порождает насилие. Посмотрите,… Подробнее »