Что полезно знать о предпродажной подготовке

Магазины готовят некоторые поступающие к ним продукты к продаже. С тем, что в итоге получается, я не всегда согласна. Есть ли правила, нормы такой подготовки и какая информация должна быть, например, на расфасованном сыре?
Марина Ю.

Такие нормы изложены в Правилах осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественного питания, утверждённых Постановлением Совмина Беларуси от 7.04. 2004 г. № 384 (в редакции 2010 года).
В частности, в соответствии с этим документом, продовольственные товары до их поступления в торговый зал должны быть освобождены от тары, оберточных и увязочных материалов, металлических клипс. Загрязненные поверхности или части товара, верхний пожелтевший слой у жиров, масла животного и маргарина должны быть удалены.

В случае осуществления продавцом предпродажного фасования и упаковки развесных продовольственных товаров объём фасуемых товаров с короткими сроками годности не должен превышать объёма их реализации в течение одного дня торговли.
На расфасованном товаре, кроме предусмотренной информации, указываются его наименование, вес, цена за один килограмм, стоимость отвеса, срок годности, дата фасования (а для особо скоропортящихся товаров — время), номер или фамилия весовщика.
Хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,4 кг и более могут разрезаться на две или четыре равные части и продаваться без взвешивания. Запрещается нарезка хлеба подсобными рабочими и покупателями.

Запрещается продажа хлеба и хлебобулочных изделий, за исключением изделий в упаковке изготовителя, лицами, осуществляющими приём денег от покупателей.

В магазинах самообслуживания для отбора и определения свежести хлеба и хлебобулочных изделий покупателю должен быть предоставлен специальный инвентарь (вилки, щипцы и иной, предназначенный для этих целей инвентарь).
При отпуске покупателю товара без нарезки допускается добавление не более двух довесков, не превышающих 10 процентов общего веса покупки. Довески должны соответствовать сорту и качеству отпускаемого товара.
Сыр отпускается покупателю с коркой. Круглые головки сыра режутся глубиной до центра (сегментом) с таким расчётом, чтобы корка была соразмерна отпускаемому количеству сыра.

Сыры весовые в обертке отпускаются освобожденными от неё.
По просьбе покупателя должна быть произведена нарезка сыра, колбасных изделий и копченостей.
Запрещается продажа сырых продовольственных товаров (яиц, мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей и других подобных товаров) за одним прилавком совместно с продовольственными товарами, готовыми к употреблению.

Леонид Шуллер,заместитель председателя ОО “Слуцкое общество защиты прав потребителей”