Блюда оценивали на глаз

7

В районном конкурсе кулинарного искусства и сервиса, который прошёл 3 ноября на базе ресторана «Вежа Града», приняли участие 15 поваров, кондитеров и официантов слуцких предприятий торговли и общепита.

По словам Татьяны Ядченко, члена жюри конкурса, заведующей отделением общественного питания Слуцкого профессионально-технического колледжа перерабатывающей промышленности, главной задачей конкурса было повышение профессионализма работников и культуры обслуживания.

По условиям конкурса, жюри оценивало блюда по внешнему виду, оригинальности и использованию новых технологий. Дегустация конкурсных работ не производилась.

Реклама

В результате, первое место в номинации «Сервис-класс» жюри присудило Наталье Дуля, официанту филиала «Гостиный двор». В номинации «Кондитерское искусство» победила Светлана Шевцова, кондитер универмага «Слуцк». Лучшим поваром стала Любовь Филимонова, повар ресторана «Заря» КУП «Торговый дом «Северный», которая накрыла стол под названием «Мечта моряка».

Как пояснил Александр Безродний, главный технолог Торгового дома: «Каждый моряк мечтает, вернувшись домой, увидеть красавицу-жену и вкусно покушать».
Победители представят Слуцк на областном конкурсе, который пройдёт в Солигорске 19 ноября.

Ангелина Пенцис

7 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
сергей
сергей
15 ноября 2010 15:54

«По условиям конкурса, жюри оценивало блюда по внешнему виду, оригинальности и использованию новых технологий. Дегустация конкурсных работ не производилась.» — наверно, есть это было невозможно или отравиться боялись. Как можно блюдо по внешнему виду судить? Напридумывают бредовых конкурсов…

Руслан Березовский
Руслан Березовский
15 ноября 2010 16:42

Согласен. Полный бред. Блюда есть нужно, а не смотреть на них.

Dadaist (S|M)
Dadaist (S|M)
16 ноября 2010 17:18

Читайте -По условиям конкурса, жюри оценивало блюда по внешнему виду, оригинальности и использованию новых *технологий*. Дегустация конкурсных работ не производилась. И не надо себя запутывать!

Dadaist (S|M)
Dadaist (S|M)
16 ноября 2010 17:23

Ещё раз повторяю оценивали внешний вид, а не вкус! Ну и квадраты! Сразу видно, что березовский.

Руслан Березовский
Руслан Березовский
16 ноября 2010 19:25

Не конкурс, а х*йня какая-то.

Руслан Березовский
Руслан Березовский
16 ноября 2010 19:31

Dadaist (S|M) — и чё это за ник дурацкий, как и комментарии

Наталья
Наталья
8 апреля 2011 11:06

В Слуцке ресторан Вежа, вообще позор нашего города. Меню не менялось наверное лет 40. Разнообразия блюд никакого, обслуживание ужасное, больше часа нужно было ждать заказ. Блюда были не свежие, кислые, после просьбы подать жалобную книгу получили отказ, двое человек из нашей компании попали с отравлением в больницу. Если сами не умеют готовить пусть пригласят специалистов, это не столовая, а ресторан!!!