Молочная «девальвация»

5

В начале прошлого года, когда нежданно для большей части населения «грянула» девальвация белорусского рубля, на сайте «Кур'ера» был опубликован материал «Девальвация была уже давно, только мы её не заметили». В нём суть происходящего описывалась, так сказать, на обывательском уровне: раньше в коробке было 60 спичек, теперь — 35−40. При этом цена коробки осталась прежней. Аналогичным образом «полегчал» и рубль, — пояснялось в статье.

Сегодня тоже произошло и с молоком. Если в 2009-м году в пакете был 1 литр молока, то с начала наступившего года на прилавках случчане имеют пакет того же внешнего вида, почти той же стоимости, с молоком той же жирности, однако кое-что изменилось: пакет полегчал на 100 миллилитров. Произошла эдакая «девальвация» пакета молока.
«Новшество», судя по беседам корреспондента газеты «Кур'ер» с горожанами, было воспринято относительно спокойно, хотя и вызвало дискуссии, потому что коснулось одного из социально значимых продовольственных товаров. А дискуссии возникли потому, что привычное подорожание спрятано в «урезание» объёма.

Ход не новый для многих производителей в различных уголках мира. И Слуцкий сыродельный комбинат далеко не пионер в этом деле. В течение минувших лет с разной периодичностью и вариациями легчали буханка хлеба и батон, пачка пельменей, упаковки сливочного масла, макарон, гречневой крупы и многое другое.

Реклама

«Эти урезания были задолго до девальвации рубля. Как видим, девальвация случилась давно и тихо. Мы этого просто не замечали, да и слова такого не знали», — писал ещё в начале 2009-го года в рубрику «SMS-Курьер» наш читатель Анатольевич.
А производители наши — это не монстры капитализма, не охотники за сверхприбылями и не выдумщики маркетинговых ходов, цель которых «выбить» у населения деньжат. Всё прозаичнее и вписывается в простое правило: выполнить плановые показатели, сработать рентабельно, а иногда и просто выжить. Такова реальность.

Как сообщили «Кур'еру» в ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», выпуск молока до сих пор был убыточным. Эта расходная статья перекрывалась за счёт реализации, например, твёрдых сыров и других рентабельных видов продукции. «Порядка 70−80% стоимости пакета молока приходится на само сырьё. Всё остальное — это затраты на энергоресурсы, зарплату, транспортировку и многое другое», — отмечают на комбинате.
Не надо быть экономистом, чтобы понять, что после увеличения закупочных цен на молоко на 10% сохранение прежней цены на этот продукт делает его производство ещё более убыточным. В итоге, вместо привычного подъёма цены было принято решение пойти другим путём.

«Конечно, можно было продавать молоко, как и прежде, по литру, но тогда пришлось бы повысить цену на 150−200 рублей. А это, вероятно, чисто психологически воспринялось бы покупателями тяжелее. Ведь стоит учесть и тот факт, что подорожание совпало с Новым годом и к тому же молоко в основном покупают пенсионеры и семьи, где есть дети», — отмечают специалисты предприятия.
Но если кому-то нужен именно литр молока, то достаточно будет приобрести два полулитровых пакета. Их выпуск Слуцкий сыродельный комбинат начнёт в ближайшее время, — сообщили на комбинате.


ЛИТР МИНУС СТО. С начала 2010 года литровый пакет молока в Слуцке, вместо подорожания, «похудел» на 100 мл. Внешний вид пакета и цена остались почти неизменными. Для взрослых этот факт стал предметом дискуссий, а вот детям и кошкам главное, чтобы было вкусно. Фото: Алесь Достанко


НА ПОЛСТАКАНА. Увлечённый новогодними праздниками народ не сразу заметил, что привычный литровый пакет молока полегчал на 100 мл. Фото: Алесь Достанко

Продуктовые рокировки

Помимо урезания «ста граммов», есть и другие «ходы». Чаще всего они являются вынужденными, говорят «Кур'еру» руководящие работники слуцких предприятий перерабатывающей промышленности, пожелавшие не афишировать свои имена.
Например, выпускался какой-либо вид (сорт) продовольственного товара. Цена на него на первых порах обеспечивала рентабельность его производства. Но росли цены на сырьё, ресурсы и компоненты, необходимые для выпуска продукта. В такой ситуации, чтобы производство оправдывало себя, нужно повышать цену на конечный продукт.
Но на социально значимый товар цену выше нескольких процентов в месяц раньше просто так поднять было нельзя. А эти проценты никак не покрывали издержек. Тогда всё делалось проще. Товару (будь то хлеб, пельмени, пиво и т. п.) давали новое название, вносили «косметические» изменения в его состав, технологию приготовления.
Что и позволяло получить на выходе новый вид продукции, в стоимость которой можно было заложить рентабельную цену, которая от цены на предшественника отличалась больше, чем на разрешённые проценты. Старый продукт уходил в прошлое. И так до бесконечности: как только новый вид продукции терял рентабельность, ему находили замену под новым именем и слегка изменённым содержимым.
Производителей можно понять: им нужно выживать, нужно платить зарплату работникам — таким же гражданам, как мы с вами. Нужно платить налоги, в том числе и в районный бюджет. Без этого — упадок. Для всех — и для предприятий, и для бюджета, и, в конечном итоге, для самих жителей региона.

Алесь Достанко

5 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Я
Я
14 января 2010 12:19

Они сами же не понимают, что себе имидж портят такими действиями. Отличная антиреклама.

Раньше в Минске покупал слуцкое молоко. Теперь не буду. Есть более честные производители. А эти, если на такой шаг решились, то и некачественное молоко вместо нормального использовать запросто будут.

Бекмамбетов
Бекмамбетов
14 января 2010 18:29

Согласен с предыдущим оратором. Сегодня объем уменьшили, завтра жирность снизят!

Миг-21
Миг-21
17 января 2010 14:17

Причём здесь антиреклама?! Нормальный обычный ход, вместо повышения цены. Так делают сплошь и рядом. Как будто вы не читали то, что написано в этой статье. Давайте без нытья.

Некоторые российские производители нам и не такое подсовывают, урезанное. И ничё — достаём денежки и покупаем. Без нытья. И не важно, что часто это г…, напичканное консервантами, стабилизаторами и прочей лабудой.
И разница лишь в одном — есть дорогое г… и дешёвое г…

Да, всё дорожает или «девальвируется». И что? Сырзаводу нельзя, потому что я тут живу или как?

Prosto
Prosto
17 января 2010 18:09

Для Миг-21. Ход Ваших мыслей не совсем понятен." Нормальный обычный ход, вместо повышения цены. Так делают сплошь и рядом." Уясним для начала понятие слова цена. Цена — стоимость единицы продукции. Так вот, если раньше 1000 мл. фасованного молока «Вкусное» стоила 1450 рублей, сегодня этот же объём стоит 1611 рублей (1450:900×1000). Явное повышение цены на 161 рубль, или на 11,1%.Только возникает вопрос: имеет ли право повышения цены производитель на социально значимые продукты, коим является молоко?

Миг-21
Миг-21
18 января 2010 09:22

Вопрос теоретикам и почти юристам. Имеет ли право предприятие загибаться, если производство молока для них и так убыточно?
А вообще, вопросы задавайте авторам нашей чудесной экономики, а не мне.
Да, фактически грамм молока подорожал? И что? Сколько раз дорожало до этого? А хлеб и всё остальное?
А ещё девальвация была, если помните…