Страусы на подворье случчан обожают лук

0

Александр и Юлия:Вот уже год семья случчан Александра и Юлии Начина держит на своём подворье семью страусов — Машу, Дашу и Пашу. В тёплое время года в их холодильнике отводится только одна полка для хранения традиционных для белорусской кухни продуктов. Всё остальное пространство завалено страусиными яйцами.

В № 10 от 6 марта «Кур'ер» писал о начинании слуцкого бизнесмена Владимира Гуркина, открывшего недавно страусиную ферму в д. Лесище Слуцкого района, где обитают порядка сорока этих птиц. А у Александра и Юлии страусы живут вот уже почти год.
«Как-то друг прочитал на Интернет-сайтах о содержании страусов, как фермерских птиц. Дал прочитать и мне. Я заинтересовался. Поехал в Брестскую область на страусиную ферму под Кобрином. Поговорил с местными менеджерами. Ну, и решил попробовать завести страусов у себя на подворье», — рассказывает в беседе с корреспондентом газеты «Кур'ер» Александр.
Идея потребовала денежных вложений. Семья страусов — самец и две самки — обошлась Александру и Юлии в $ 4 500 (приобретали на той же ферме под Кобрином) да оборудование загона для птицы — около $ 2 500.
Часть их двора, расположенного в районе вокзала, обнесена трёхметровым забором. Птицы сразу прижились в Слуцке. Не боятся шума автомобилей и проходящих поездов. Они не шумят и не источают неприятных запахов. Только иногда самец Пашка трубит во всё горло. Но даже соседские собаки привыкли к этому.
Вот так, хлопоты с подсобным хозяйством для Александра и Юлии Начина начались не с традиционных для наших краёв кур, свиней или другой живности, а с разведения экзотической птицы.
По словам наших героев, забот с птицами не больше, чем с обычными животными: привезти комбикорм, покормить два раза в день и следить, чтобы всегда была вода. Страусы с удовольствием поглощают в больших количествах зелень, капусту, морковь. «Очень любят лук. Эх, сколько мы „наплачемся“, пока почистим ведро лука», — с улыбкой рассказывает Юлия.
В год на содержание семьи страусов у супругов уходит примерно $ 300.
Первое яйцо от своих питомцев Юлия и Александр ели с особой торжественностью. Пожарить страусиное яйцо на сковороде не возможно — этот аналог 30−40 куриных яиц в неё просто не вместится. Поэтому Юлия приготовила яйцо на противне, добавив зелени и других приправ. Получилась огромная яичница.
«Очень сытная и вкусная. И главное — страусиные яйца полезнее даже перепелиных», — утверждают наши собеседники. А чтобы сварить такое яйцо, понадобится больше часа.
Самое большое из яиц, которые снесли их экзотические птицы, весило более 2 кг.
Страусы для этой семьи обеспечили и решение вопроса подарков для родных и друзей. Супруги делают из яиц сувениры. «Ещё из них получаются оригинальные пепельницы. А перья мы дарили чуть ли не букетами», — рассказывает Александр.
С появлением в их хозяйстве «африканских кур» жизнь наших собеседников изменилась.
«Не только потому, что в нашем меню появились страусиные яйца. К нам часто „на экскурсии“ стали приходить знакомые», — говорит Александр.
А Юлия оформила предпринимательство, чтобы заняться сбытом продукции своей мини-фермы. В период продуктивного сезона (примерно с апреля по октябрь) один день «дарит» яйцо одна самка, на второй день — другая.
«Сначала было интересно — вот одно яйцо, второе. Но они-то появляются ежедневно. И размер у них немаленький. В итоге наступил момент, когда яйца, если открыть холодильник, готовы были высыпаться наружу», — вспоминает Юлия.
Кстати, в холодильнике яйцо страуса может храниться больше четырёх месяцев, а стоит оно около 30 тысяч рублей.
«В Слуцке мы даже и не пытались выяснить, какое учреждение общепита может прибрести яйца — вряд ли здесь будет спрос. Город наш не богатый. А вот в Минске перспективы со сбытом есть. Но, понимаете, для нас бизнес на страусах — это совсем не самоцель. Просто такое у нас подсобное хозяйство», — поясняет Юлия.

Алесь Достанко

Реклама
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии