Страусы поселились под Слуцком

2

Страусиную ферму в деревне Лесище Слуцкого района открыл местный бизнесмен Владимир Гуркин. Однако работа фермы не ограничивается только разведением этой птицы. По задумке её хозяина, это настоящий комплекс агро- и экотуризма, где можно будет отдохнуть компанией, семьёй или провести урок биологии всем классом.

Уже с 20 марта случчане и гости города смогут заказать экскурсию по ферме, где, помимо «африканских кур», живёт несколько видов домашних животных не только местного происхождения.

Ещё не доходя до загона со страусами, корреспондента газеты «Кур’ер», ставшего одним из первых слуцких агротуристов, встретил добродушный горный винторогий козёл Борис, прогуливающийся среди уток и куриц. Его подруга козочка на улицу не показывалась — она скоро должна на слуцких равнинах родить горного козлёночка.

Реклама

Чуть дальше, в другом загоне, обитают три свиноматки. Для них и будущих поросят выделят целое поле, где те будут иметь возможность прытко бегать по просторам и рыть носом землю. Для крякающих созданий выкопают пруд. В другом пруду будут разводить рыб — здесь агротуристы смогут посидеть в своё удовольствие с удочкой.

Для более активного отдыха гости фермы смогут проехать на лошадях. «Возможно, закупим и пони, чтобы на них могли покататься дети», — говорит Владимир Гуркин. Хозяин фермы делится планами, многие из которых воплотятся уже в ближайшие месяцы.

Почти готов буфет, в котором посетители фермы смогут попить кофе, перекусить и приобрести сувениры. В планах также возведение кафе рядом со входом на ферму. Здесь можно будет оценить хорошую кухню. В меню планируется включить блюда из страусиного мяса и яиц. Дополнит инфраструктуру домик с баней — эдакая сельская гостиница…

А вот и чёрные африканские страусы. На ферме «Слуцкий страус» их порядка сорока.

Удивительно любопытные создания подходят к людям, едва те приближаются к ограде. Птицы внимательно присматриваются к тебе своими большими глазами. Вот здесь надо быть начеку. Страусы, словно сороки, клюют на всё блестящее. Клюют в буквальном смысле. Мигом отхватят пуговицу на одежде и могут снять и тут же проглотить даже очки — благо, клюв и горло у них широкие. Пока корреспондент «Кур’ера» фотографировал одну птицу, второе двухметровое создание подошло сбоку и прицелилось на редакционный фотоаппарат… Но они мигом забывают о своих «глотательных» намерениях, если их погладить по длинной шее, — страусы замирают, «закатывая» глаза от удовольствия…

На ферме работают десять человек. Предприятию Слуцкий райисполком выделил несколько десятков гектаров земли в постоянное пользование. Управляющий — Владимир Сытько. А птиц кормят Наталья Азина и Любовь Хлудок. Они-то и дали многим птицам имена — Блестяшка, Гриша, Зефир Зяма.

Весной, с началом продуктивного сезона у страусов, на ферме ожидают прибавления. Для птенцов готовят питомник.

«Африканские куры» спасают наш агротуризм

С начала прошлого года Случчина не имела ни одной агроусадьбы. Но они были нужны, как того требовала от каждого района Беларуси государственная программа развития агро- и экотуризма.

Хотя у соседей, например, в Любанском и Стародорожском районах агроусадьбы были открыты ещё в 2006 году, — сообщала «Кур’еру» Елена Брок, заместитель начальника управления по физической культуре, спорту и туризму Миноблисполкома (см. «Кур’ер» №8 от 22.02.2007г.)

Инициатива именно частного бизнеса на Случчине всё же позволила району сдвинуть с “мёртвой” точки ситуацию с развитием агротуризма.

Идея открытия страусиной фермы у Владимира Гуркина возникла в прошлом году, и он тут же, медленно, но неуклонно и планомерно взялся за её воплощение.

«О специфике этого бизнеса многое узнал из книг, из Интернет-сайтов и от общения с теми, кто уже давно разводит страусов — я побывал на двух фермах в Беларуси, на нескольких в Украине, России», — говорит Владимир Гуркин.

Как правило, заметная часть доходов от страусиной фермы поступает как от продажи страусиных яиц, мяса, кожи, так и сопутствующих туристических услуг. Для слуцкого бизнесмена ферма требует огромных денежных вложений.

“Ферма «Слуцкий страус» включена в госпрограмму развития агро- и экотуризма. Сегодня мы работаем над пакетом документов, необходимым для получения льготного кредита в размере 70 млн рублей. Для наших масштабов и строительных расценок это не такая уж большая сумма. Но сегодня важен каждый рубль», — рассказывает хозяин фермы.

Сотрудники Слуцкого райисполкома посещали ферму и положительно оценили инициативу человека, решившего на свой страх и риск заняться этим бизнесом. Несколько лет назад в д.Весея Слуцкого района уже пытались разводить страусов, но этот опыт в силу разных причин был неудачен.

Каждую весну на ферму возле д.Лесище прилетает семья аистов — к своему гнезду. Наверное, они не удивятся соседству с появившимися птицами, ведь на зимовке в Африке белорусские птицы наверняка уже видели этих «африканских кур».

Страус, как фермерская птица

ЧТО ЗА ПТИЦА.
Черный африканский страус неприхотлив к содержанию и климатическим условиям, быстро размножается. Прекрасно переносит высокие (+30-35 градусов) и низкие (-20-25) температуры. «Только эти птицы не любят ветреную погоду», — отмечает Владимир Гуркин. При ежедневном контакте с людьми, страусы привыкают к ним и становятся полностью податливыми и ручными.

Взрослый страус — самец весит около 120-160 кг (самка 100-120 кг) при росте 1,8-2,7 метра и является самой большой птицей на Земле. Взрослых особей легко различить по чёрному оперенью самца и серо-коричневому оперенью самки.

В природе страусы часто содержат гарем, состоящий из главной самки и нескольких второстепенных.

На Слуцкой ферме птицу содержат семьями — один самец и две самки. У каждой семьи — своя «квартира» и огороженный загон длиной более ста и шириной в пять метров.
Обычно самец высиживает яйца ночью, а самка — в течение дня.

Продуктивный сезон у страуса обычно продолжается с марта по октябрь в течение 30-35 лет из 70-75 лет жизни. Самка страуса может откладывать яйца каждый 2-й день (от 40 до 80 яиц за сезон).

ЧЕМ ОНИ ПИТАЮТСЯ.
Страусы неприхотливы к питанию. На Слуцкой ферме рацион страуса базируется на зерновых культурах — пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь и комбикорма. В состав рациона входит сено. Кормят их и силосом.

Страусы также очень любят свежую зелень и поедают её в больших количествах.

ПРОДУКЦИЯ ФЕРМЫ.
Фермы такого рода дают следующую продукцию: мясо страуса, кожу и перья птицы, страусиные яйца инкубированные, страусиные яйца столовые, субпродукты — печень, сердце и жир страуса. Оптимальный возраст птицы для забоя — 10-14 месяцев. В этом возрасте птица достигает до 100-120 кг. Чистый выход мяса при этом составляет 30-40 кг.

Мясо страуса принято считать одним из самых высококачественных сортов. Оно привлекает всё большее внимание гурманов и людей, беспокоящихся о своем здоровье. Мясо страуса исключительно нежное, с характерным вкусом, по цвету, вкусу и структуре напоминает говядину. Страусятина характеризуется низким содержанием холестерина и жира, высоким содержанием белка и богатым набором микроэлементов.

Несмотря на низкое содержание жира, при термообработке мясо страуса остается мягким и сочным, не требующим длительного времени для его приготовления. Мягкая, гибкая, влагоустойчивая, с характерным поскрипыванием страусиная кожа является отличным материалом для пошива обуви, одежды и для изготовления кожгалантереи. По качеству она сравнима с крокодильей или змеиной кожей.

Столовое страусиное яйцо не входит в число основных продуктов страусоводства. Страусиные яйца ни в чём не уступают куриным и готовятся аналогичным путём. Весит яйцо от 1000 г до 1800г, отличается от яиц других видов птиц низким содержанием холестерина. Для того, чтобы сварить страусиное яйцо «вкрутую», вам потребуется 75 минут.

Пока ещё рано говорить, сколько будут стоить мясо, а также сувенирные и столовые яйца от слуцкой фермы. Но, как отмечает Владимир Гуркин, цены будут приемлемые даже для такого экзотического продукта. Длина страусиного пера колеблется от 10 до 80 см. Страусиные перья используются для украшения одежды и являются просто экзотическим сувениром.

Планируется, что птицы внесут свой вклад в развитие агротуризма на Случчине. Ещё одна ферма, доступная для посещения агротуристов, зарегистрирована в д.Сороги, где функционирует другое фермерское хозяйство, — сообщил “Кур’еру” Михаил Шингирей, начальник отдела физической культуры, спорта и туризма Слуцкого райисполкома.

Заказать экскурсию по ферме можно по телефонам:
8(01795) 2-47-26,
8(029) 651-23-40
и 176-48-92.
Гостей “Слуцкого страуса” будет сопровождать экскурсовод.

2 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
михаил
михаил
1 февраля 2014 22:16

Сегодня купил колбасу из страусиного мяса,а она испорченая и воняет внутри.

Случчанин
Случчанин
2 февраля 2014 17:21

Посещал ранее Страусиную ферму Владимира Гуркина. Страусы очень понравились! Впечатления- неизгладимые! И ещё. Михаил Шингирей -в настоящее время уже на заслуженном отдыхе. Его заменил — Вежнавец.