Подъём «Зари»

0
Реклама

После проведения капитального ремонта слуцкого ресторана «Заря» оборот этого предприятия возрос в 2,5 раза.

«Внешний вид и современный интерьер заведения, безусловно, повлияли на приток клиентов, — считает Тамара Рожкова, заведующая производством ресторана. — Мы делаем ставку на добротную кухню и культуру обслуживания. Думаю, что эти слагаемые и обеспечивают популярность «Зари». По её словам, средняя дневная выручка в выходные дни основного зала на втором этаже составляет около 2,5 миллионов рублей. В пятницу и субботу все 130 мест бронируются по предварительным заказам. Здесь, как правило, отдыхают люди среднего возраста. Молодёжь предпочитает бар на первом этаже.
Ресторан регулярно заказывается случчанами и для проведения разнообразных торжеств. Кстати, наиболее крупный заказ имел место недавно и обошёлся мужчине-юбиляру в четыре миллиона рублей (присутствовало сто человек). В среднем, по оценке Тамары Рожковой, заказное мероприятие обходится клиенту в 25−30 тысяч рублей на человека.

Сергей Богдашич

Реклама

Комментарии: будем признательны за ваши отзывы.

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.