Подъём “Зари”

0

После проведения капитального ремонта слуцкого ресторана “Заря” оборот этого предприятия возрос в 2,5 раза.

“Внешний вид и современный интерьер заведения, безусловно, повлияли на приток клиентов, — считает Тамара Рожкова, заведующая производством ресторана. – Мы делаем ставку на добротную кухню и культуру обслуживания. Думаю, что эти слагаемые и обеспечивают популярность “Зари”. По её словам, средняя дневная выручка в выходные дни основного зала на втором этаже составляет около 2,5 миллионов рублей. В пятницу и субботу все 130 мест бронируются по предварительным заказам. Здесь, как правило, отдыхают люди среднего возраста. Молодёжь предпочитает бар на первом этаже.
Ресторан регулярно заказывается случчанами и для проведения разнообразных торжеств. Кстати, наиболее крупный заказ имел место недавно и обошёлся мужчине-юбиляру в четыре миллиона рублей (присутствовало сто человек). В среднем, по оценке Тамары Рожковой, заказное мероприятие обходится клиенту в 25-30 тысяч рублей на человека.

Реклама

Сергей Богдашич

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии