Кулинары обещают кондитерский рай

0

На прошлой неделе в Солигорске прошёл областной кулинарный совет, на который съехались кулинары и кондитеры Минщины. В течение двух дней они делились секретами кулинарного искусства, обменивались опытом и новейшими разработками.

«Таких разработок у нас множество, — сказала на совете Екатерина Протасевич, директор государственного учреждения „Минскоблсельхозпродукт“. — Они касаются и оригинальных наполнителей, и начинок для кондитерских изделий, и материалов для разнообразной отделки изделий. Причём, некоторые новшества ещё нигде в республике, кроме как в Минской области, не применяются». С частью новинок можно было познакомиться на мастер-классах, которые устраивали специалисты «ЭКО Ингредиент» в кондитерском цехе ресторана «Белая Русь». Уже с понедельника во многих городах Минщины начали действовать ярмарки, где можно приобрести разнообразные кондитерские изделия, в том числе и новинки.

Реклама

Солигорск стал местом проведения областного совета кулинаров неслучайно. Это большой, перспективный город с высокой покупательской способностью населения. И его рынку, как заметил председатель Соли-горского горисполкома Михаил Омельянчук, ещё далеко до полного насыщения кондитерской продукцией. Резервы для увеличения выпуска такой продукции между тем есть. В Солигорском комбинате общественного питания, например, заканчивается реконструкция второго кондитерского цеха. Его начинили современным оборудованием, в том числе и итальянского производства. Всего на упомянутые цели затратили 50 миллионов рублей.

Антон Зубаревич

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии