Слуцкий хлеб станет конкурентом минскому

0

С середины сентября Слуцкий хлебозавод приступит к выпечке хлеба в печах на газовом топливе. Новый хлеб будет значительно отличаться от старого равномерностью выпечки, ароматом и замедленным черствением.

Об этом сообщила корреспонденту «Кур'ера» Мария Гусак, заместитель директора предприятия по качеству.
Новые печи (российского и итальянского производства) уже установлены в цеху хлебозавода. «Подовые хлеба круглой и овальной формы будут выпекаться в российской печи, — сказала Мария Гусак, — Это 50% всего хлеба, т. е. 7 тонн в сутки. Мы планируем производить как старые виды хлеба, так и совершенно новые, с различными посыпками».
В итальянской газовой печи предполагается выпекать около 3−4 тонн хлеба элитных сортов в сутки. «Мы рассчитываем к „Дажынкам“ выпустить в продажу такой хлеб, как „Ласунак“, — отметила Мария Гусак. — Это наша разработка: хлеб с грецким орехом, черносливом и изюмом. Конечно, он будет не дешёвый. Отмечу, что слуцкий „Ласунак“ получил золотую медаль на Международном фестивале, который проходил в мае этого года в Москве. Я надеюсь, что случчанам и гостям праздника он понравится».
По мнению работников Слуцкого хлебозавода, переход на газовое топливо позволит слуцкому хлебу составить конкуренцию, в первую очередь, минскому хлебу.

Реклама

Жанна Авдеева

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии