Сегодня пятница, 22 июня +18

    «Baby Cook»: готовим блинный торт

    Видео: Ольга Глазунова
    • Новые объявления
    • СДАМ павильон на мини-рынке в 11-м городке. 12 кв.м., есть интеренет, кондиционер. Тел. (8 029) 676 17 23.

      ***

      КВАРТИРУ 2-х комнатную в Могилёве срочно обменяем на 2-х или 1-комнатную в Слуцке. Днепровский бульвар 24, квартира внутренняя, тёплая, 3 этаж. Комнаты смежные, застекленная лоджия, раздельный санузел. Теплая панелька в удобном районе, рядом парк и Днепр в пешей доступности. Возможна продажа. Торг. Тел. (80 44) 713 99 17

      ***

      БАНКИ по 0,5, 1, 3 литра. 30 штук, в основном поллитровые. За всё прошу 5 рублей. Самовывоз. Тел. (8 029) 329 29 34 (life), (8029) 250 91 99 (МТС)

    В новом выпуске кулинарного блога «Baby Cook» в гости к повару Александру пришла девятилетняя случчанка Вика. В своем она письме сказала, что очень хочет приготовить торт. Вот Александр и Вика и приготовили вместе торт — блинный. Масленица ведь!

    Масленица — древнеславянский праздник, символизирующий проводы зимы и ожидание весны. Главным блюдом праздника являются блины — золотистые, круглые, горячие, которые на Масленицу получаются особенно вкусными. Почему бы немного не разнообразить свой праздничный стол и не приготовить блинный торт? Это блины, прослоенные начинкой из взбитых сливок и фруктов.

    Приготовить блинный торт несложно — нужно просто нажарить блинов и собрать их в торт при помощи начинки.

    Первым делом нужно приготовить блины. Смешиваем 3 яйца и 100 г сахара.

    Фото: Ольга Глазунова
    Затем добавляем 200 мл молока и щепотку соли. Перемешиваем тесто.

    Добавляем 400 г муки и при необходимости немного воды.

    Обжариваем блины с двух сторон до румяной корочки.

    Золотистые блины готовы, займемся приготовлением крема.

    500 мл сливок (не менее 33% жирности) взбиваем до пиков.

    В отдельной емкости разминаем 2 банана и 250 г творога, затем добавляем 200 г сахара.

    Соединяем сливки с кремом и хорошенько перемешиваем. Отправляем крем ненадолго в холодильник, чтобы он отдохнул.

    Еще нужно приготовить заливку для торта. Для этого завариваем сок двух апельсинов и 100 г сахара. Выпариваем влагу, чтобы заливка загустела, примерно минут восемь.

    Далее можно начинать собирать блинный торт.

    Выкладываем первый слой блинов в форму так, чтобы у нас образовались стенки. Затем выкладываем часть крема и фруктовый наполнитель. В нашем случае — это киви и бананы. Наполнитель может быть любой, на ваш вкус. Далее выкладываем блинный слой и снова крем и наполнитель. Так делаем несколько раз. Завершающим слоем блинного торта должен быть блин.

    Отправляем торт в холодильник для застывания примерно на час. Украшаем торт оставшимся кремом и фруктами и заливаем карамелью из апельсинового сока.

    Самый правильный масленичный торт — блинный — готов! Приятного аппетита!

    В кулинарном проекте «Baby Cook» профессиональный повар Александр вместе с маленькими гостями готовит их любимые лакомства. Для того, чтобы и ваш ребенок стал участником проекта, присылайте на почту ovglazunova@gmail.com фотографии вашего ребенка (от 4 до 14 лет) с его любимым блюдом, которое вы приготовили вместе, и небольшой рассказ о нём. А мы обязательно пригласим маленького кулинара на нашу уютную кухню.

    Все публикации